Kartupeļi, kas cepti ar majonēzi un ķiplokiem, ir garšīgs ikdienas ēdiens, kas lieliski sader ar gaļu, gaļas produktiem un ir piemērots pašapkalpošanai. Kartupeļi ir piesātināti ar ēstgribu ķiploku aromātu un, tvaicēti līdz maigumam, atgādina gratin.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1000 g
Majonēze - 150 g
Ķiploki - 2 zobi + 1 gab.
Augu eļļa - 20 g
Sāls, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai cepeškrāsnī ceptu ķiploku kartupeļus majonēzē, paņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Gatavo gan ar komerciālu majonēzi, gan ar mājās gatavotu, piemēram, pagatavotu pēc šīs receptes. Tik biezā konsistencē un dabīgā sastāvā. Jaunos kartupeļus nav nepieciešams nomizot, bet pietiekami rūpīgi nomazgāt ar cietu sūkli. Ja vēlaties, pievienojiet vēl karstos piparus, garšojiet ar spēcīgi smaržojošiem augiem vai kurkumu (kariju).
2. solis - sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus sasmalciniet plānos apļos, apmēram 2 mm biezumā. Pārāk rupji sasmalcinātiem kartupeļiem nav laika pilnībā mīkstināt un vietām palikt stingriem, kas sabojā trauku. Izmantojiet virtuves kombainu ar atbilstošu stiprinājumu, rokas dārzeņu smalcinātāju vai viegli sagrieziet ar nazi. Šajā ziņā nav nekā grūta.
3. solis - sāls, pipari. Vienu vai divas ķiploku zariņus izlaiž caur presi vai smalki un smalki sagriež ar nazi un kopā ar šķipsniņu sasmalcinātu svaigu pētersīļu (dillēm) samaisa kartupeļu gabaliņus. Pievērsiet uzmanību izvēlētās majonēzes garšai, jums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk sāls un maltu piparu.
4. solis - pievienojiet majonēzes porciju un atkal, visu kartupeļu slāni pagriežot no apakšas uz augšu, samaisiet. Katru kartupeļu plāksni ir nepieciešams burtiski pārklāt ar majonēzes plēvi.
5. solis - no iekšpuses karstumizturīgo formu pārklāj ar dārzeņiem vai sviestu. Mēs ielādējam kartupeļus majonēzē, nedaudz aunojam un izlīdzinām pa visu laukumu.
6. solis - mēs varam viegli sagriezt vienu nemizotu ķiploku galvu uz pusēm un likt to uz kartupeļiem. Pārklājiet ar folijas loksni vai iesaiņojiet cepšanas piedurknē un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 45-55 minūtes, cepiet 180 grādos. Laiku pa laikam mēs pārbaudām gatavību, pārdurot to ar iesmu. Atveriet vissmalkākos kartupeļus (noņemiet foliju) un izžāvējiet pāris minūtes.
7. solis - pasniedziet karstus kartupeļus ar ķiplokiem un majonēzi ar svaigiem zaļumiem, dārzeņiem vai marinētiem gurķiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro