Pagatavosim šodien pannā pusdienām vai vakariņām izcilas kotletes ar mērci. Tas ir ātrs, vienkāršs, pieejams un garšīgs, un pats galvenais - sātīgs un barojošs. Mēs iztiksim bez nevajadzīgas cepšanas receptē, nepadarīsim gaļas bumbiņas pārāk smagas.
Es vēlētos atzīmēt arī gaļas izvēli: manā versijā ir vairāk uztura variants - tītara un vistas filejas maisījums tādā pašā proporcijā. Ja jums patīk vairāk taukainas gaļas, dodieties uz cūkgaļu. Cita starpā ēdienam pievieno dažas garšvielas un tomātu mērci.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa (vistas gaļa + tītars) - 300 g
Rīsi - 0,5 glāzes
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls, pipari - pēc garšas
Paprika - 1/3 tējk
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 1,5 tases
Lauru lapa, smaržīgie pipari - pēc garšas
Apraksts:
1. Sagatavojiet visu nepieciešamo sastāvdaļu klāstu. Vēlams pats pagatavot malto gaļu, lai būtu pārliecināts par sastāvu un kvalitāti. Jebkurus rīsus var iegādāties, man garšo vārīti ilgi.
2. Nomizojiet lielu sīpolu, noskalojiet un nosusiniet. Sasmalciniet sīpolu kubiņos, vai arī varat iesiet šķēles blendera traukā, lai pagatavotu biezputru - šajā versijā gaļas bumbiņas būs sulīgākas, bet sīpolu garša būs gaišāka.
3. Dziļā traukā sajauciet malto gaļu un rīsu putraimus. Iepriekš vāriet rīsus - uz porciju graudaugu izmantojiet pusotru ūdens daļu. Tā rezultātā viņam vajadzētu būt "uz zoba".
4. Bļodā ar sastāvdaļām pievienojiet sāli un piparus, papriku, pievienojiet sīpolus un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet ķiploku daiviņas, kas izlaistas uz preses.
5. Veido vidēja lieluma kotletes.
6. Pārnes tos uz viegli ieeļļotas pannas, pārlej ar tomātu mērci (iepriekš samaisa siltu ūdeni un daļu tomātu pastas), ja vēlas, mērcei pievieno garšaugus un garšvielas. Mest pannā lauru un smaržīgos piparus, lai iegūtu ēdiena pikantu noti. Pārklājiet trauku ar vāku un pusstundu uz lēnas uguns sautējiet maltās kotletes ar rīsiem.
Pasniedziet šo kotletes versiju ar mērci ar dažādiem piedevām, marinētiem gurķiem, svaigiem dārzeņiem, zaļumiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro