Ja jums nav pieejama krāsns, un jūs patiešām vēlaties baudīt smaržīgu picu, pagatavojiet to panna - tā izrādīsies gardi pat skolēnam, un tajā pašā laikā mīklas pamatne būs pilnībā izcepusies, nebūs neapstrādāts. Pildījumu izvēle ir atkarīga no jums - iegādājieties tiem produktus pēc savas gaumes: kūpinātu vai piena desu, prosciuto vai bekonu, jūras veltes vai sieru. Galvenais ir tas, ka gatavais ēdiens patīk jums un jūsu ģimenei.
Lai mīkla būtu pūkaināka un garšīgāka, neaizmirstiet tai piešķirt “atpūtas” laiku - apmēram 20 minūtes. Tajā tiek aktivizēts lipeklis, pēc kura velmējot mīkla neplīst, tā kļūst plastmasa un elastīga. No mērcēm varat izmantot kečupu, majonēzi, tomātu pastu un skābo krējumu utt.
Sastāvdaļas:
Kefīrs - 120 ml
Kviešu milti - 1,5 ēdamk.
Sāls un pipari pēc garšas
Tomāts - 2 gab.
Cietais siers - 150 g
Kūpinātas desas - 5-6 gab.
Augu eļļa - 1 tējkarote
Kečups - 3 ēdamkarotes
Sagatavošana:
1. Garšojiet kefīru, ieteicams lietot bezskābes piena produktu ar jebkuru tauku saturu. Ielejiet to dziļā traukā, pievienojiet sāli, nedaudz maltu melno piparu un tur izsijājiet augstākās kvalitātes kviešu miltus. Ja vēlaties, varat pievienot 0,5 tējk. cepamā soda vai cepamais pulveris, pāris šķipsnu žāvētu itāļu garšaugu vai timiāna, rozmarīna, it īpaši, ja gatavojat tomātu picu. Atstājiet nedaudz miltu, lai izrullētu mīklu.
2. Mīciet stingru mīklu un ļaujiet tai 20 minūtes atpūsties, pārklāta ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu. Vislabāk to ievietot aukstumā vai pārvietot uz ledusskapi.
3. Šajā laikā dziļā traukā sarīvē jebkura veida zemu kušanas veidu kūpinātu sieru un kūpinātas desiņas. Varat arī izmantot rupju rīvi, bet ne kauliņus! Ielieciet daļu rīvētā siera bļodā un viegli samaisiet abas masas kopā.
4. Ar augu eļļu ieeļļojiet plašu pannu ar augstām malām. Rullēto mīklu izrullē noapaļotā kārtā un liek uz eļļotās virsmas. Nedaudz sagrieziet malas, ja slānis nav pārāk plakans.
5. Slauciet to ar kečupu vai jebkuru citu jūsu izvēlētu mērci, izmantojot vārīšanas suku.
6. Uz pamatnes ar mērci vienmērīgi izklājiet siera un desu skaidas.
7. Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens, sagrieziet no tiem zaļos spraudeņus un sagrieziet pusgredzenos. Novietojiet tos virs sagataves. Ieslēdziet minimālo siltumu uz plīts un uzlieciet uz tā pannu, pārklātu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 12-15 minūtes - gatavošanas laiks tieši atkarīgs no jūsu plīts degļu jaudas.
8. Pēc tam atveriet vāku, picai uzkaisa atlikušo siera masu un vāriet vēl 5-7 minūtes. Pārbaudiet gatavību, nedaudz paceļot to ar plašu lāpstiņu - mīklai jābūt labi ceptai no apakšas.
Gatavo picu dekorē ar svaigiem zaļumiem, izņem no pannas uz šķīvi un pasniedz karstu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro