Neticami aromātiska sēņu zupa ar kausētu sieru ir garšas svētki pusdienām visai ģimenei un draugiem. Ka gatavošanas laikā virtuvē lidinās tikai viena trauka smarža - pie tās skries pat kaimiņi!
Nosakiet šķidruma daudzumu pēc saviem ieskatiem, bet ar nelielu tā daudzumu pirmais ēdiens pārvēršas par biezu zupu - šajā formā bērniem tas patīk daudz vairāk. Neaizmirstiet to papildināt ar dažādām garšvielām (sēnēm, vistas gaļai, dārzeņiem), piešķirot gaišāku un bagātīgāku garšu.
Sastāvdaļas:
Šampinjoni - 350 g
Kartupeļi - 3 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Karsts ūdens - 1,2 l
Kausētais siers - 200 g
Augu eļļa - 30 ml
Krēms 15% - 100 ml
Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
1. Nomizojiet kartupeļus un burkānus, pa ceļam skalojot saknes ūdenī. Kartupeļu bumbuļus sagriež vidējos kubiņos, bet burkānus - mazos kubiņos. Abas šķēles ielej katliņā, pārklāj ar verdošu ūdeni vai karstu ūdeni un ievieto trauku uz plīts, ieslēdzot maksimālo siltumu. Pagatavojiet 10-12 minūtes. Liek kausēto sieru mēģenē vai “Druzhba” tipa sierus saldētavā - tādā veidā tie vieglāk berzējas uz rīves.
2. Pa to laiku notīriet sīpolu, noskalojiet un sasmalciniet. Uz plīts uzkarsē pannu, uzlej uz tās augu eļļu un pievieno sīpolu šķēles. Izklājiet uz vidējas uguns apmēram 4-5 minūtes bez cepšanas.
3. Noskalojiet svaigas sēnes (šampinjonus vai austeru sēnes), sagrieziet tās lielos gabaliņos un nosūtiet uz ceptiem sīpoliem. Pagaršo ar sāli un pipariem. Maisiet, lai sīpola šķēles būtu virsū. Sāls no sēnēm izvilks sulu - apmēram 5 minūtes sautējiet tās savā sulā un pēc tam ielejiet krējumu, pēc tam vāriet vēl 1-2 minūtes un izslēdziet apkuri.
4. Izņemiet kausēto sieru no saldētavas, noņemiet iesaiņojumu un sarīvējiet ar smalku acu režģi.
5. Ielieciet rīvētu siera masu katliņā ar vārītiem dārzeņiem, samaziniet siltumu.
6. Pēc pāris minūtēm tur ielieciet sautētas sēnes, sāli un piparus zupā. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas. Garša karstāka, ja nepieciešams, noregulējiet. Jūs varat pievienot sasmalcinātas mazgātas dilles. Uzsildiet apmēram 2-3 minūtes un izslēdziet siltumu - trauks ir pilnībā gatavs.
Sēņu zupu ar kausētu sieru ielej dziļos traukos un pasniedz siltu, it īpaši ar krekeriem.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro