Es atzīstu, ka jebkurā gada laikā es varu ēst ķirbju zupu ar lielu prieku, un ziemā, kad saules tik ļoti pietrūkst, zupas šķīvis izskatās kā saule un uzmundrina.
Ēdienu gatavošanā vispār nav grūtību.
Galvenās sastāvdaļas:
- Ķirbis - 400 gr.
- Burkāni - 1 gab
- Kartupeļi - 1-2 gabali
- Krējums - 100 gr.
Papildu sastāvdaļas pēc jūsu gaumes:
- Krekeri
- Zilais siers
- Ķirbju sēklas
Sāksim gatavot.
Protams, jūs varat sajaukt un vispirms nedaudz sautēt ķirbi katliņā, bet es to pārtraucu darīt, un zupas garša nemainījās.
Es uzliku katlu ar ūdeni uz uguns.
Es gabalos ievietoju sasmalcinātu ķirbi, burkānus un kartupeļus.
Pēc vārīšanās vāriet 20 minūtes. Dārzeņiem jābūt mīkstiem.
Kamēr dārzeņi vārās, es pāris klaipu gabaliņus smalki sagriež kubiņos un apcepu pannā.
Dārzeņi ir vārīti. Ļaujiet viņiem atdzist un ar blenderi sakult visu līdz viendabīgai masai, pievienojot buljonu, kurā tie tika pagatavoti
Sāls. Es nepievienoju daudz buljona, jo, pirmkārt, zupai pievienošu vairāk krējuma, otrkārt, tam jābūt pietiekami biezam.
Lej šķīvī, pievieno krējumu. Parasti es šajā zupā vienmēr ievietoju ķirbju sēklas, bet tāpēc, ka viņu nebija mājās, un nebija laika iet uz veikalu, es pievienoju krekerus. Arī tas sanāca ļoti garšīgs.
Šī ir ļoti ātra zupas pagatavošana.
Es ceru, ka jums patiks. Bon Appetit visiem !!!