Ātra ēdiena gatavošana saudzīgā režīmā ar minimālu tauku daudzumu, mājputnu sulīgums un garšīgs paprikas mērce ir ēdiena priekšrocības, kas diezgan pašpietiekams, bet, ja nepieciešams, to var kombinēt ar jebkuru piedevu: no tradicionālajām kartupeļu un makaronu biezeni līdz graudaugiem un graudaugi.
Sastāvdaļas:
Vistas krūtiņa / fileja - 1 gab.
Bulgāru pipari - 1 gab.
Ķiploki - 1 zobs
Augu eļļa - 30 ml
Malta paprika, sāls, asie pipari - pēc garšas
Zemes krekeri - 15 g
Svaigi zaļumi - pasniegšanai
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās izmantotu šo recepti, lai pannā pagatavotu vistas krūtiņu ar bulgāru pipariem, ņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Izvēlieties spilgtu, gaļīgu, lielu piparu, tā krāsa noteiks nokrāsu un mērci. Papildus filejai uz kaula tāpat var tvaicēt vistas spārnus, augšstilbus un citas liemeņa daļas - tad tas prasīs nedaudz vairāk laika. Bet, ja liesie griezumi jums ir svarīgi, izmantojiet mājputnu filejas bez taukiem un ādas.
2. solis - sagrieziet papriku patvaļīgas formas gabaliņos, atdaliet to no sēklām un iekšējām mīkstajām starpsienām un kopā ar ķiploku daiviņu, kas nomizota no sēnalas, nosūtiet to smalcinātāja traukā. Ja pie rokas nav virtuves iekārtas, dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. solis - sasmalciniet ar "naža" stiprinājumu smalkgraudainai putraimam, atbrīvojiet sulu. Pagaršo ar sāli, maltiem melniem vai citiem karstajiem pipariem, kā arī uzlabo aromātu ar kūpinātu papriku. Mēs iegūstam delikātu un vienkāršotu neapstrādātas adžikas versiju.
4. solis - nomazgājiet vistas gaļu, noslaukiet to sausā veidā, sagrieziet to visā garumā un atlociet - nedaudz sita to no abām pusēm, lai gaļas šķiedras, visticamāk, būtu piesātinātas ar tvaiku un mīkstinātu.
5. solis - pārnesiet pusfabrikātu krūtiņu uz pannas ar karstu augu eļļu, kas līdz tam laikam jau ir iesildījusies, apcepiet no apakšas līdz zeltaini brūnai, apgrieziet.
6. solis - piepildiet vistu ar sasmalcinātiem papriku - izklājiet dārzeņu mērci tieši virs gaļas slāņa, pazeminiet temperatūru un vāriet zem vāka 10–15 minūtes. Mēs cenšamies, ja nepieciešams, papildus apkaisa ar garšvielām.
7. solis - pasniedziet maigu vistas krūtiņu ar karstajiem bulgāru pipariem un smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem, pēc izvēles ar piedevu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro