Ja vēlaties pagatavot gardas konditorejas izstrādājumus mājas tējas dzeršanai, izmantojiet šo recepti. No rauga mīklas pagatavotas maizītes ar āboliem patiks bez izņēmuma ikvienam, un to aromāts būs tīkams visai mājai. Smalka, mīksta mīkla labi sader ar ābolu pildījumu. Cukura daudzumu receptē var pielāgot atbilstoši jūsu gaumei. Iesaku pamēģināt!
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Piens - 250 ml.
Cukurs - 4 ēdamkarotes
Sausais raugs - 1 ēdamkarote.
Augu eļļa - 40 ml.
Sviests - 50 g.
Milti - 450 g.
Pildījums:
Ābols - 2 gab.
Cukurs - 1,5 ēdamkarotes (vai pēc garšas)
Ola - maizīšu smērēšanai
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet nepieciešamo produktu komplektu. Augstas kvalitātes miltus izsijā caur smalku sietu. Tādējādi tas būs piesātināts ar skābekli, kas labi ietekmēs mīklu. Izvēloties ābolus, dodiet priekšroku saldskābām šķirnēm ar blīvu struktūru. Sviestu iepriekš izkausē mikroviļņu krāsnī, ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
2. Ielejiet cukuru (2 ēdamkarotes) un sauso raugu siltā pienā. Maisiet un ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
3. Kad raugs "pamostas", uz tā virsmas parādīsies pūkains vāciņš, un jūs varat turpināt gatavot. Ja tas nenotika un raugs palika sākotnējā formā, jums būs jāsāk viss no jauna, pretējā gadījumā garšīga cepšana nedarbosies.
4. Piena un rauga maisījumā pievienojiet atlikušo cukuru, augu eļļu un sviestu.
5. Pievieno kviešu miltus un sāc mīklu mīcīt ar karoti.
6. Kad maisījums kļūst ļoti biezs, pārvietojiet to uz galda un turpiniet mīcīt ar rokām. Savāc maigo mīklu, kas nelīp pie rokām, un ielieciet to ar augu eļļu ieziestā traukā. Pārklājiet trauku ar dvieli un ļaujiet mīklai uzrūgt.
7. Pēc 1-1,5 stundām tas manāmi pieaugs un palielināsies.
8. Drupiniet to, atbrīvojot gaisu, un sadaliet to 10 vienādās daļās. Lai saglabātu sagataves nemainīgas, varat izmantot virtuves skalu. Mīklu sarullē mazās bumbiņās, pārklāj ar salveti un atstāj uz 10 minūtēm.
9. Līdz tam pagatavo pildījumu. Nomizojiet un nomazgājiet ābolus. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos un apvieno ar cukuru, labi samaisa. Pildījums ir gatavs. Sāksim veidot maizītes. Pēc noturēšanas mīkla kļūs ļoti mīksta un vijīga, ar to būs patīkami strādāt. Katru bumbu sarullē ar rullīti vai izstiep to ar rokām kūkā. Centrā ievietojiet nedaudz pildījuma.
10. Ābolu šķēles maigi aizzīmogo apaļās maizītēs.
11. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet gabalus ar šuvi uz leju. Pārklāj ar dvieli un ļauj sēdēt 10 minūtes.
12. Tad iesmērējiet atbilstošās maizītes ar sakultu olu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
13. Cepiet tos, līdz tie ir diezgan sarkt, apmēram 30-35 minūtes. Gatavos cepamos izstrādājumus izņem no formas un atdzesē uz režģa.
14. Pūkainās maizītes ar rauga mīklas āboliem ir gatavas.
Pasniedziet tos uz galda ar tasi aromātiskas tējas vai glāzi piena.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro