Gandrīz katru dienu mēs saskaramies ar jautājumu - ko gatavot ikdienas ģimenes pusdienām vai vakariņām? Protams, šim ēdienam vajadzētu būt apmierinošam, garšīgam, ne garlaicīgam un ne pārāk dārgam. Viena no šīm iespējām ir aknu kotletes ar mannu. No vistas aknām tie ir maigāki. Atšķirībā no cūkgaļas un liellopa gaļas, nav nepieciešams to mērcēt, lai novērstu raksturīgo pēcgaršu.
Šīs kotletes var pasniegt kā uzkodu vai kā galveno karsto ēdienu. Vai arī jūs varat sautēt tos krējuma mērcē vai pasniegt ar ceptiem sīpoliem.
Sastāvdaļas:
Aknas - 600 grami
Sīpoli -1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Zaļie - 1 ķekars
Malti pipari - 0,5 tējk
Sāls - 1 tējkarote
Manna - ¾ glāze
Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes
Olas - 2 gab.
Rīcība:
1. Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Var izmantot jebkuras aknas.
2. Notīriet to no plēvēm un esošajiem žultsvadiem. Labi izskalojiet zem tekoša ūdens.
3. Aknas sasmalcina ar gaļas mašīnā vai rokas blenderī.
4. Pievieno olas, mannu, sāli un maltu melno piparu.
5. Pēc tam bļodā nosūtiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles.
Aknu kotletē papildus garšaugiem varat pievienot rīvētus burkānus vai cukīnus.
6. Sajauc. Sākumā aknu masas konsistence var šķist šķidra. Ļaujiet tai uzvārīties 10 minūtes. Šajā laikā manna uzbriest, tādēļ masa sabiezēs.
7. Uz pannas uzkarsē augu eļļu (1 ēd.k. l.). Gatavo malto gaļu ar karoti ievietojiet mazu kūku formā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet eļļu pēc nepieciešamības. Cep uz vidējas uguns 3-4 minūtes katrā pusē.
8. Ielieciet gatavas vistas aknu kotletes ar mannu uz papīra dvieļa vai salvetes, lai noņemtu lieko eļļu.
Nepārcepiet tos, citādi tie izžūs.
Jebkurš sānu ēdiens lieliski papildinās šo vienkāršo un ātro ēdienu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro