Lai uzturā būtu liesa diēta vai kā piedeva gaļas un zivju ēdieniem, cepeškrāsnī uz koka iesmiem cepam dārzeņu kebabus. Charring notiek vienmērīgi un vienlaicīgi. Pārliecinieties, ka praksē: ātri, vienkārši un vienmēr garšīgi.
Sastāvdaļas:
Saldie pipari - 3 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Ķiršu tomāti - 5 gab.
Baklažāni - 100 g
Cukini - 100 g
Augu eļļa - 40 ml
Sāls, asie pipari, kūpināta paprika - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu dārzeņu iesmus, paņemiet sarakstā iekļautos ēdienus. Jūs viegli varat izvēlēties veģetāro komplektu pēc savas gaumes, koncentrējoties uz sezonu un dārzeņu krājumiem ledusskapī. Ja vēlaties, pievienojiet šampinjonus. Arī pats izveidojiet garšvielu komplektu: no pikanta līdz karstam.
2. solis - visi dārzeņi ir iepriekš mazgāti, žāvēti. Notīriet sīpolu. Baklažānus ar cukini sagrieziet biezos apļos, miniatūros ķiršu tomātus atstājiet veselus (lielos tomātus sasmalciniet pa pusēm vai ceturtdaļām). Nākotnes liesā kebaba raibumam saldie pipari ir vairākās krāsās (man ir trīs: sarkana, zaļa plus gaiša Belozerka). Sagrieziet papriku lielās plāksnēs, vienlaikus noņemot sēklas, mīkstās iekšējās starpsienas. Visiem dažādu dārzeņu gabaliem jābūt apmēram vienādiem svara lielumiem, lai ceptos vienmērīgi. Pagatavojiet dārzeņus ar sāli, maltiem pipariem un ļoti aromātisku kūpinātu papriku. Maisiet, pārklājiet katru gabalu ar garšvielām.
3. solis - ielejiet augu eļļu un atkal samaisiet. Lai iegūtu asas piezīmes, pievienojiet vīna etiķi, citronu sulu. Ja laiks atļauj, atstājiet garšvielu "pusfabrikātu" šajā formā ledusskapja plauktā uz pusstundu vai ilgāk. Cep tieši pirms pasniegšanas, lai dārzeņu kebabs būtu svaigs no karstuma.
4. solis - maksimāli uzkarsē cepeškrāsni. Paralēli mēs iesmērējam eļļotos dārzeņus uz koka iesmiem. Mēs pārmaiņus sadalām šķēlītes apmēram vienādās proporcijās - tādā veidā katrs ēdājs iegūs dažādas tekstūras, aromāta un krāsas šašliku.
5. solis - ērtībai un vienmērīgai cepšanai mēs sagataves novietojam veidnes sānos. Mēs to nosūta uz karstu krāsni 20 minūtes vai nedaudz ilgāk. Mēs cepam līdz vēlamajai pārogļošanās pakāpei 200 grādu temperatūrā.
Pasniedziet dārzeņu iesmus uz koka iesmiem uz galda atsevišķi vai kā piedevu gaļai.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro