Daudzās Āzijas valstīs lēcas ir viens no galvenajiem olbaltumvielu avotiem, ko barojoši vērtē tāpat kā gaļu, graudaugus un maizi. Ja jums patīk pākšaugi, bet, piemēram, zirņi šķiet pārāk enerģiski un īpaši smaržīgi, nomainiet lēcas - tās vārās daudz ātrāk, tās pat nav jāmērcē un atšķiras ar mērenu, maigu garša.
Sastāvdaļas:
Lēcas - 100 g
Kartupeļi - 4 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Saldie pipari - 1 gab.
Augu eļļa - 30 ml
Ūdens - 1,6 l
Sāls, karstie pipari, zaļumi - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu veģetāro lēcu zupu, ņemiet uzskaitītos ēdienus. Pirmajiem ēdieniem papildus pamata kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem dārzeņu komplektu ir viegli paplašināt. Pievienojiet saldētus dārzeņu maisījumus vai sezonas kultūras.
2. solis - iesildiet kastroli ar smagu dibenu (vai pannu), ielejiet rafinētu saulespuķu vai kukurūzas eļļu un vispirms izlaidiet kubiņos sagrieztu sīpolu. Nodrošiniet caurspīdīgumu un pievienojiet burkānus, kas sarīvēti ar lielām skaidām. Samaisiet un apcepiet burkānus vēl dažas minūtes, līdz tie ir mīksti.
3. solis - nolaidiet kartupeļu batoniņus vai kubus, samaisiet un eļļojiet minūti.
4. solis - iemetiet papriku lēcu zupā dažādībai. Pirms mēs to sagriežam garās sloksnēs, notīriet sēklas. Atkal mēs dodam minūti mērcēšanai ar eļļu.
5. solis - noskalojiet sarkanās lēcas zem auksta ūdens. Ļaujiet man jums atgādināt, ka jums nav nepieciešams stāvēt ūdenī, tas ļoti ātri izšķīst. Ielej katliņā ar dārzeņiem, samaisa un apmēram minūti piesātina ar augu eļļu.
6. solis - piepildiet ar ūdeni, vāriet, vāriet bez garšvielām ar aktīvu vārīšanos zem vāka apmēram 25-30 minūtes. Lēcas var atstāt veselas mīkstas vai pilnībā vārītas. Sezona ar sāli, karstiem maltiem pipariem, sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Pasniedz vegānu zupu ar karstām lēcām.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro