Vai gatavosiet cukini pankūkas, bet mājās nav olu? Nekādu problēmu! Galu galā ir pārbaudīta recepte, kur jūs varat iztikt bez šīs, no pirmā acu uzmetiena, vissvarīgākās sastāvdaļas. Cukini fritters bez olām ir ļoti maigs un garšīgs. Ķiploki un zaļumi piešķir tiem maigu garšu un aromātu. Un sakarā ar to, ka sarīvētie cukini tiek izspiesti no liekās sulas, ēdienam pievieno nedaudz miltu, un pankūkas ir mazāk kaloriskas, ar izteiktu dārzeņu garšu.
Sastāvdaļas:
Cukini - 600 g.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sāls pēc garšas
Kviešu milti - 4 ēdamkarotes
Pētersīļi - 3 zariņi
Augu eļļa cepšanai - 70 ml.
Soli pa solim recepte:
1. Lai pagatavotu bez olu cukini pankūkas, sagatavojiet receptē norādītās sastāvdaļas. Izvēloties cukini, dodiet priekšroku jaunajiem. Viņiem ir plāna miza, kas nav jātīra un mīkstas sēklas, kas ir ideāli piemērotas šim ēdienam. Ja augļi ir veci, nomizojiet tos un noņemiet sacietējušās sēklas.
2. Nomazgājiet cukini, nosusiniet un sagrieziet astes. Dārzeņus sarīvē uz vidējas rīves. Atstājiet cukini skaidas istabas temperatūrā 10-15 minūtes.
3. Pēc tam izspiest lieko sulu. To var izdarīt ar rokām, turot mīkstumu starp plaukstām vai ar marli. Paši cukini ir ūdeņaini, tāpēc sulas būs daudz. Nomizotos ķiplokus izlaiž caur presi. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sagrieziet. Bļodā pievienojiet ķiplokus un zaļumus. Sāls.
4. Pievienojiet izsijātus miltus nelielās porcijās, panākot vēlamo konsistenci.
5. Mīklai cukini pankūkām jābūt pietiekami biezai un lēnām, it kā slinki, notecētu no karotes. Pārliecinieties, ka visi milti ir izkliedēti un vai nav sausu vietu. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, daudzums būs atkarīgs no cukini sulīguma.
6. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un izklāj mīklu, izveidojot mazas vēlamās formas pankūkas. Tradicionāli tie ir izgatavoti apaļi vai ovāli.
7. Pagatavojiet pankūkas vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai, pēc tam viegli apgrieziet un apcepiet vēl dažas minūtes. Pārnes tos uz papīra dvieli un notīriet lieko eļļu.
8. Var pasniegt smalkas dārzeņu cukini pankūkas, vārītas bez olām.
Tie ir garšīgi gan karsti, gan atdzesēti. Skāba krējuma vai krējuma mērce lieliski uzsvērs šī ēdiena garšu. Iesaku pamēģināt.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro