Vai joprojām ir tik visiem visiem un visiem iecienīti ziemas salāti kā Olivjē? Tas ir sagatavots ne tikai Jaungada galdam, bet arī citiem svētku mielastiem. Ir daudz gatavošanas iespēju: ar gaļu, ar garnelēm un desu. Šodien mēs pagatavosim visizplatītāko variantu - ar vārītu vistu. Vārītu vistas fileju var aizstāt ar kūpinātu, bet svaiguma labad iesaku pievienot nedaudz svaiga gurķa.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 4 gab.
Vistas fileja - 200 gr.
Vistas ola - 4 gab.
Burkāni - 2 gab.
Konservēti zaļie zirnīši - 1 miljards.
Svaigi gurķi - 1 gab.
Marinēti gurķi - 2 gab.
Malti melnie pipari - 0,2 tējk
Sāls un majonēze pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - mēs sagatavojam nepieciešamos produktus atbilstoši sarakstam.
2. solis - nomazgājiet vistas fileju, piepildiet to ar ūdeni un uzvāra. Vāra uz vidējas uguns 20 minūtes sālsūdenī, pēc tam izņemiet gaļu uz šķīvja, ļaujiet tai atdzist.
3. solis - rūpīgi nomazgājiet vistu olas. Mēs to ievietojam aukstā ūdenī, nosūtiet uz plīti un gatavojam no brīža, kad tas vārās 10 minūtes. Pēc tam, kad mēs to izņemam, piepildiet to ar aukstu ūdeni, lai vēlāk to būtu vieglāk notīrīt no čaumalas.
4. solis - kamēr vistas gaļa un olas gatavojas, ielieciet dārzeņus uz plīts. Labi mazgājiet burkānus un kartupeļus, piepildiet ar ūdeni. Pagatavojiet no vārīšanās brīža 20 minūtes. Tad mēs to izņemam uz šķīvja, ļaujiet tam atdzist.
5. solis - notīriet olas. Sagriež kubiņos. Ievietojiet olas un pēc tam visas salātu sastāvdaļas nelielā traukā vai katliņā.
6. solis - marinētos gurķus vispirms sagriež šķēlēs, pēc tam sloksnēs un pēc tam kubiņos.
7. solis - Vispirms atdzesēto vistas fileju sagrieziet gareniski šķēlēs, pēc tam kubiņos vai gabaliņos.
8. solis - nomizojiet atdzesētos kartupeļu bumbuļus un burkānus. Mēs tos sagriežam arī kubiņos un nosūtām uz pārējām sastāvdaļām.
9. solis - noteciniet šķidrumu no konservētiem zirņiem, nosūtiet tos uz salātiem.
10. solis - trīs uz vidējas rīves nedaudz svaiga gurķa. Trauku sāli un piparus pēc garšas, samaisa. Mēs nosūta ledusskapi uz pāris stundām.
11. solis - piepildiet salātus ar majonēzi un ielieciet tos kopējā salātu traukā vai pa daļām uz plāksnēm. Ja jums nav pasniegšanas gredzena, trauku varat izlikt, izmantojot sagrieztu 1,5 litru plastmasas pudeli.
Pasniedzot salātus "Olivier" ar vistu, pārkaisa ar smalki sagrieztu svaigu dillu vai pētersīļiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro