Pankūkas ir viens no daudzajiem populārajiem brokastu ēdieniem. Daudzi cilvēki viņus mīl un izvēlas sākt savu dienu šādā veidā. Šim ēdienam ir daudz receptes. Pankūkas mīca uz dažādiem piena un raudzētiem piena produktiem, pievienojot soda, cepamo pulveri vai raugu.
Katra recepte ir laba savā veidā. Bet nesen es uzzināju par citu iespēju, kā jūs varat pagatavot pankūkas, lai tās izrādītos pūkainas un gaisīgas. Izrādījās, ka viss noslēpums ir karstā kefīrā. Tieši tās temperatūras dēļ tiek iegūta tik brīnišķīga struktūra. Recepte ir ļoti vienkārša, to var izdarīt visi, tāpēc iesaku.
Sastāvdaļas:
Kefīrs - 1 glāze
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Vistas ola - 1 gab.
Milti - 1,5 tases
Augu eļļa - 70 ml.
Soli pa solim recepte:
1. Lai pagatavotu pūkainas pankūkas uz karstā kefīra, sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu komplektu. Milti ar cepamo pulveri vairākas reizes izsijā caur smalku sietu.
2. Sadaliet olu bļodā un pievienojiet granulētu cukuru. Puto ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Cukura daudzums ir aptuvens, jūs varat to pievienot pēc savas gaumes. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu aromātiskākas, pievienojiet karoti vaniļas cukura.
3. Visu tauku kefīru ielej mazā katliņā un ielieciet uguni. Sildiet to maisot. Tam jābūt karstam, bet ne vārošam.
4. Olu-cukura maisījumu pievienojiet sautējumam ar karstu kefīru. Rūpīgi samaisiet visu, lai olas nesaruktu.
5. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un mīciet mīklu. Miltu sijāšanas solis ir ļoti svarīgs, tādēļ, ja vēlaties iegūt pūkainas pankūkas, labāk to neignorēt.
6. Mīklai jābūt diezgan biezai, bet gaisīgai, ar gaisa burbuļiem.
7. Sildiet augu eļļu pannā un izklājiet mīklu mazās plakanās kūkās. Cep tos uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Izmantojiet koka lāpstiņu, lai tos noņemtu no pannas, un novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekās augu eļļas.
8. Garšīgas olu krēma pankūkas ir gatavas.
Pasniedziet karstu. Pankūkas lieliski papildinās tasi tējas un ievārījuma.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro