Vai jūs vēlētos tējai pagatavot mīkstas Vīnes vafeles ar riekstu garšu un kraukšķīgām malām? Pārbaudīta recepte un asistents - jums palīdzēs daudzceptājs. Vīnes valriekstu vafeles var pasniegt ar dažādiem garšīgiem piedevām - svaigu banānu, saldējuma liekšķeri, sīrups vai ievārījums, svaigas ogas vai karameļu mērce, pat tikai ar krējumu vai medu ir arī ļoti garšīgi. Uzmanību tiem, kas ievēro pareizu uzturu: vafeles bez piedevas jau satur daudz kaloriju.
Sastāvdaļas:
Kviešu milti -1,5 st.
Vistas olas - 2 gab.
Cukurs - 150 gr.
Krēms 20% - 150 ml.
Cepamais pulveris - 0,5 tējk
Sviests - 80 gr.
Valrieksti - 100 gr.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls - šķipsna
Soli pa solim recepte:
1. solis - sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Rieksti jāsakārto no gruvešiem tā, lai nepaliktu čaumalas daļiņas vai starpsienas, kā tas bieži notiek nopirktajos riekstos pēc svara. Sviestu iepriekš izņemam no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts.
2. solis - pirms mīklas mīcīšanas, riekstus apcep sausā, karstā pannā, pagatavo siltuma barotni. Periodiski tos maisa, lai vienmērīgi apbrūninātu. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist, un pēc tam sasmalciniet mazās drupatas, izmantojot rullīti vai blenderi.
3. solis - ar maksimālo ātrumu sakuļ mīksto sviestu un cukuru.
4. solis - neizslēdzot maisītāju, pa vienai pievienojiet olas un sitiena beigās ielejiet krējumu.
5. solis - ielejiet cepamo pulveri miltos, samaisiet līdz viendabīgai masai. Mēs pārtulkojam maisītāja ātrumu līdz minimumam, pievienojam sagatavotos miltus un sāls šķipsnu. Vai arī mēs vienkārši sajaucam šos brīvos komponentus ar karoti, ja nav režīma "Mīkla".
6. solis - pēc tam pievienojiet sasmalcinātus riekstus un augu eļļu, samaisiet. Mīkla ir gatava vafeļu cepšanai, tā konsistence ir bieza.
7. solis - uzstādiet Vīnes vafeļu paneļus, jums nav nepieciešams tos eļļot ar augu eļļu. Mēs ieslēdzam multibaker. Kad iedegas zaļais indikators, ielieciet uz paneļa ēdamkaroti mīklas pa 2 - tad jūs iegūstat kvadrātveida vafeles.
8. solis - aizveriet cepeškrāsni un cepiet 6–8 minūtes, periodiski pārbaudot cepšanas gatavību.
9. solis - vispirms atdzesējiet gatavās Vīnes vafeles uz režģa, pēc tam pārnesiet uz šķīvja.
Pasniedziet ar iecienītāko piedevu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro