Kotletes ir mazas bumbiņas, kas izgatavotas no maltas gaļas vai zivīm. Tos bieži pievieno zupām. Bet ir vairāk iespēju. Piemēram, šodien es jums pastāstīšu, kā pannā pagatavot sautētas kotletes tomātu mērcē. Trauks ir krāšņs, esmu pārliecināts, ka daudziem tas patiks.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 0,5 kg.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ola - 1 gab.
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Milti - 3 ēdamkarotes
Cukurs - 0,5 tējk
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Ūdens - 250 ml.
Lauru lapa - 2 gab.
Melnie vai smaržīgie zirņi - 3 gab.
Augu eļļa - 50 ml.
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet nepieciešamo produktu komplektu. Sagatavojiet malto gaļu pats, pagriežot gaļas gabalu caur gaļas mašīnā. Tātad jūs būsiet pārliecināts par tā kvalitāti. Izvēlieties svaigu gaļu, kas nav sasaldēta. Šajā receptē lieliski noderēs liellopa gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa.
2. Sasmalciniet sīpolu, izlaižot to caur gaļas mašīnā vai smalki sagriežot ar nazi. Pievieno maltajai gaļai.
3. Sakuļ olu, sāli un piparus pēc garšas.
4. Tagad uzmanīgi, netaupot pūles un laiku, sakapājiet malto gaļu, iemetot to bļodas apakšā. Turpiniet šo procedūru, līdz masa ir viskoza un gluda.
5. Mitriniet rokas aukstā ūdenī un veidojiet malto gaļu mazās bumbiņās. Miltus ielej plakanā traukā, lai izvairītos no gruvešiem, labāk tos izsijāt. Ritiniet tajā sagataves. Cepiet tos 2 minūtes no katras puses labi uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Ja trauka diametrs neļauj to darīt vienlaikus ar visām gaļas bumbiņām, apcepiet tās mazās porcijās.
6. Sagatavojiet ēdienu mērcei.
7. Apvienojiet tomātu pastu un ūdeni nelielā traukā. Tā kā makaroni paši ir ļoti skābi, pievienojiet nedaudz cukura, sāli un melnos piparus. Labi samaisiet.
8. Ceptajās kotletēs pannā pievienojiet lauru lapu.
9. Tad piepildiet tos ar sagatavoto mērci. Pārklājiet un pagaidiet, līdz tas vārās. Tad samaziniet siltumu un vāriet 30 minūtes.
10. Kotletes tomātu mērcē ir gatavas.
Pasniedziet tos karstus ar jebkuru piedevu - rīsiem, kartupeļu biezeni, griķiem vai makaroniem. Noteikti bagātīgi apkaisa mērci.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro