Ja jums nav katla ar augstām malām vai katla ar nelipošu dibenu, tad uz pannas varat viegli pagatavot gaisīgu un kraukšķīgu popkornu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums, taču ieteicams, lai ēdieni, kuros gatavojaties cept kukurūzas graudus, nebūtu plakani, pretējā gadījumā tie no tā izkritīs.
Vissvarīgākais nosacījums popkorna cepšanai ir vāka klātbūtne, jo graudi, kas plīst, šķiet, izlec no pannas, un tikai vāks aptur viņu lēcienu. Pretējā gadījumā visa jūsu virtuves grīda būs nokaisīta ar gaisīgu uzkodu.
Nosakiet ēdiena garšu pats, jūs varat pagatavot sāļu vai saldu popkornu, pārlejiet to ar karameli un sagrieziet kvadrātā utt. - neierobežojiet savas kulinārijas iztēles lidojumu. Recepte apraksta gatavošanu ar sāli.
Sastāvdaļas:
Kukurūzas graudi - 80 g
Sāls - 0,5 tējk
Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
Kā gatavot:
1. Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Jebkurā lielveikalā pēc svara vai tirgū varat iegādāties īpašus kukurūzas graudus.
2. Kukurūzas graudus nedrīkst ilgi sildīt, pretējā gadījumā tie var pārgatavoties. Tāpēc vispirms uzsildiet pašu pannu, novietojot to uz plīts un ieslēdzot maksimālo siltumu. Izmantojiet čuguna traukus, ja tie ir pieejami. Tiklīdz tas pamatīgi sasilst, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli. Pēc vēlēšanās popkornu pēc vārīšanas var sālīt, bet cepšanas laikā tas kļūs vienmērīgāk sāļš.
3. Nekavējoties pievienojiet kukurūzas kauliņus. Nekādā gadījumā neizskalojiet tos! Vienīgais, ko jūs varat darīt, lai tos notīrītu, ir berzēt graudus starp plaukstām, noņemot liekās zvīņas un putekļus.
4. Pēc tam tvertni nekavējoties pārklāj ar vāku un apcep uz vidējas uguns. Aptuveni pēc 1-2 minūtēm graudi sāks atlekt un pārsprāgt, atklājot putojošo, sniegbalto mīkstumu.
5. Pēc apmēram 3 minūtēm izslēdziet apkuri, lai pirmie plīstošie graudi nedegtu. Tā kā panna ir čuguna, tā vēl 1-2 minūtes atdos graudiem savu siltumu, un pēdējā no tām tiks pārveidota par kraukšķīgiem "mākoņiem". Nenoņemiet vāku!
6. Tiklīdz sprādzieni norimst, popkornu var ievietot dziļā traukā. Nemēģiniet gaidīt pēdējos graudus - pastāv iespēja, ka visa masa sadedzinās un iegūs rūgtu garšu. Atveriet vāku un ātri pārsūtiet gatavo ēdienu uz bļodu vai plāksni. Šajā posmā jūs varat pievienot sāli, ja vēl neesat to izdarījis.
Ļaujiet karstajam sālītajam popkornam nedaudz atdzist un pasniedziet to savai ģimenei kā alus uzkodu vai kā kārumu, skatoties iecienīto filmu vai seriālu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro