Ir daudz veidu, kā pagatavot garšīgu vistu. Ar vienu no tiem šodien padalīšos. Lai vistas gaļa būtu sulīga ar skaistu, zeltainu garoziņu, iesaku izmantot cepšanas piedurkni. Pateicoties viņam, gaļa tiek vienmērīgi cepta un piesātināta ar savu sulu un garšvielu aromātu. Recepte ir diezgan vienkārša, un rezultāts ir ļoti labs. Šo vistu var pagatavot gan ģimenes vakariņām, gan svētku maltītēm. Iesaku pamēģināt.
Sastāvdaļas:
Vistas gaļa - 2 kg.
Garšvielas mājputniem - 1 tējkarote
Malta paprika - 0,5 tējk
Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. Lai pagatavotu veselu vistu cepeškrāsnī piedurknē, sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar recepšu sarakstu. Labāk izvēlieties svaigu putnu, kas nav sasalis. Optimālākais svars ir aptuveni 2 kg.
2. Nelielā traukā sajauciet sausās garšvielas: sāli, maltu papriku un mājputnu (gaļas) garšvielas. Rūpīgi samaisa.
3. Pievieno augu eļļu un caur presi izspiestu ķiploku. Maisa, līdz veidojas putraimi.
4. Rūpīgi izskalojiet vistu zem tekoša ūdens, ja ir spalvu paliekas, noteikti noņemiet. Nosusiniet liemeni un iemasējiet tajā smaržīgo, pikanto masu.
5. Ievietojiet to cepšanas maisiņā, sasieniet un atdzesējiet 2-3 stundas. Šo ēdienu ieteicams sākt gatavot vakarā un putnu uz visu nakti ievietot ledusskapī. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, liemenis ir labi piesātināts ar garšvielām, to aromātiem un garšu.
6. Novietojiet vistas piedurkni uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 180 grādos apmēram 1,5 stundas. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no galvenās sastāvdaļas lieluma, kā arī no jūsu krāsns īpašībām. Kad vistas gaļa kļūst brūna, uzmanīgi sagrieziet piedurkni un caurduriet to ar nazi. Ja izdalītā sula ir gaiša, gaļa ir gatava.
7. Vistas cepeškrāsnī, ceptas veselā piedurknē, izrādās ļoti sulīgas, mīkstas, garšīgas un aromātiskas.
Pasniedziet karstu. Visa vistas gaļa izskatās ļoti jauka un iespaidīga. Kā piedevu izmantojiet rīsus vai kartupeļu biezeni un neaizmirstiet par svaigiem dārzeņiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro