Aunazirņi (aunazirņi) ir viegli sagremojams proteīns kā izeja tiem, kas cenšas ēst mazāk un mazāk svarīgu gaļu. Un kāposti ir kalcijs. Mēs gatavojam veselīgākos aunazirņu un kāpostu salātus.
Sastāvdaļas:
1. Skābi kāposti - trešdaļa litra
2. Zirņi - puse glāzes
3. Ingvers - 1x1 cm gabals
4. Zira - šķipsna
5. Paprika - trešdaļa tējkarotes
6. Sīpolu rāceņi - 3-4 gredzeni
7. Dilles - ķekars (bez)
8. Sinepju eļļa - 1 tējkarote karote (var būt atšķirīga vai bez)
9. Čīle - šķipsna
10. Citronu - šķēle
Sagatavošana
Vakarā viņi iemērc aunazirņus aukstā ūdenī (ievieto tos ledusskapī, jo olbaltumvielas ir strauji pasliktinošs produkts). Līdz rītam tas uzbriest un pat nedaudz peck.
Mēs paņemam burku, pārlejam ar verdošu ūdeni, iztukšojam, ieliekam tajā zirņus, pārlejam ar verdošu ūdeni (5 minūtes atstājam zem vāka). Tad mēs iztukšojam ūdeni un piepildām to ar verdošu ūdeni vēlreiz vai divus (ja jūs neuzlejiet zirņiem verdošu ūdeni, tad, tāpat kā lielākajai daļai pākšaugu, būs "smieklīga mūzika!")
Liekam uz šķīvja skābētus kāpostus (skābēti kāposti bez sāls ir veselīgāki, drīz izdosim recepti). Pievienojiet tam aunazirņus, visas garšvielas (papriku, ķimeņu, čili), sagrieziet sīpolu, dilles, izspiediet citrona sulu, sarīvējiet ingveru (vai sagrieziet mazos gabaliņos).
Tad pievienojiet augu eļļu (vai arī varat ievietot karoti krējuma, tas ar to garšo vēl labāk, bet veselīgāk bez skāba krējuma un bez eļļu, jo eļļu parasti ieteicams ēst nevis katru dienu, bet vismaz katru otro dienu, jo tā aptver pārtiku un traucē tai asimilācija).
Dalieties ar savām aunazirņu receptēm.