Daudziem no mums omlete ir kļuvusi par klasisku brokastu ēdienu. Lai gan tas tiek uzskatīts par franču izgudrojumu, atjautīgie itāļi piedāvāja savu versiju, pievienojot olām dažādus pildījumus. Jebkurus dārzeņus, gaļu, mērci, sieru, jūras veltes var ievietot frittata. Šis ēdiens atšķiras no klasiskā omleta, pie kura mēs esam pieraduši, tas ir daudz apmierinošāks un iespaidīgāks. Es iesaku izgatavot neapoliešu frittata versiju, izmantojot makaronus.
Sastāvdaļas:
Spageti - 300 grami
Jaukta malta gaļa - 300 grami
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Passata tomātu mērce - 200 grami
Cietais siers - 50 grami
Olas - 4 gab.
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls - 0,5 tējk
Malti melnie pipari - 0,5 tējk
Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējkarote
Zaļie - 1 ķekars
Rīcība:
1. Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Jūs varat iepriekš pagatavot tirdzniecības vējus vai izmantot jebkuru citu tomātu mērci.
2. Sīpolus sagriež kubiņos, sarīvē burkānus.
3. Dārzeņus 3 minūtes sautē pannā augu eļļā.
4. Pievieno sagatavoto malto gaļu. Cep, līdz mainās krāsa, maisot ar koka lāpstiņu.
5. Ielejiet tomātu mērci pannā un vāriet pildījumu, līdz mitruma pārpalikums iztvaiko 10 minūtes.
6. Omletam olas sajauc ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.
7. Vāra spageti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma līdz al dente. Ielieciet makaronus caurdurī un iztukšojiet.
8. Sagatavoto frittata pildījumu sāli un piparus pievieno sauso garšaugu (timiāna, bazilika, oregano) maisījumam. Ja tomātu mērce bija skāba, varat pievienot nedaudz cukura.
9. Sajauc gatavās ēdiena sastāvdaļas: spageti, pildījumu un olas.
10. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, ielieciet omlete masu. Cepiet spageti ar olu un sieru krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 35-40 minūtes.
Frittata labi iziet no veidnes, un to ir viegli sagriezt kā pīrāgu. Pasniedziet to ar jebkuru tomātu mērci, pārkaisa ar zaļumiem.
Trauka īpatnība ir tā vienkāršība un pagatavošanas ātrums. Ar to katru reizi var bezgalīgi improvizēt, iegūstot jaunas garšas sajūtas.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro