Gavēšana notiek vairākas dienas, un diēta ir tik samazināta, ka es ļoti bieži domāju par ēdienu. Bet pasts ir ierobežojums, nevis bada streiks, tāpēc es stāvēju sastrēgumos un sāku atcerēties receptes, ko esmu gatavojusi ne vienu reizi vien un kas tagad varētu man palīdzēt nejust izsalkumu un noguris. Labi, ka atcerējos rullīšu recepti.
Es to gatavoju vairāk nekā vienu reizi, bet kopā ar dārzeņiem pildījumā bija gaļa, un majonēze darbojās kā savienojošā saite.
Šodien es vēlos jums piedāvāt dārzeņu ruļļa variantu ar citrona mērci.
Lai pagatavotu rullīti 4 porcijām, mums ir nepieciešams:
- Armēņu plāns lavašs - 1 gab.
- Aisberga salāti (vai kāposti) - puse salātu
- Saldie pipari - 0,5 gab.
- Gurķis - 0,5 gab.
- Sīpoli - 0,5 gab
- Burkāni - 1gab
- Tomāts - 1 gab.
Mērcei nepieciešams:
- Citronu - 0,5 gab.
- Citrona miza
- Olīvju eļļa
- Balzāmetiķis
- Sāls, pipari - pēc garšas
Viss tiek sagatavots ļoti ātri, nav nepieciešama nekāda termiskā apstrāde.
Sasmalciniet salātus, sagrieziet gurķi plānās sloksnēs.
Pēc tam sagrieziet burkānu un papriku plānās sloksnēs.
Ja tomāts ir sulīgs, to būs grūti sagriezt plānās šķēlēs, bet tomātu sula būs lieliska kā viena no mērces sastāvdaļām.
Smalki sagrieziet sīpolu. Ielieciet visus dārzeņus salātu traukā un pagatavojiet mērci.
Berzējiet citrona miziņu. Izspiest sulu no pus citrona,
ielej olīveļļu, pievieno balzamiko etiķi.
Sāls un pipari pēc garšas. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
Uzlieciet dārzeņus uz pitas maizes, virsū ielejiet mērci.
Mēs saliekam pita maizi stingrā rullī,
sagriež un pasniedz.
Mērces nedrīkst būt par daudz, pretējā gadījumā lavašs vienkārši izkliedējas jūsu rokās.
Šīs mērces vietā varat izmantot sojas majonēzi.
Tas ir viss!
Neticami garšīgi dārzeņu ruļļi ir gatavi. Labu apetīti visiem!