Amerikāņu pankūkas - pankūkas - atšķiras ar samtainu virsmu, jo tās cep, pareizāk sakot, žāvē karstā pannā, nepievienojot taukus. Tos bieži pasniedz ogu kaudzē, kļavu sīrupā, medū, krējumā, visu veidu saldās mērcēs, piemēram, plānās pankūkās un pankūkās. Ja no rīta esat noguris no auzu pārslām, ņemiet vērā šo vienkāršo auzu pankūku recepti - veselīgas ceptas preces brokastīs un uzkodas.
Sastāvdaļas:
Auzu milti - 8 ēdamk. l.
Kviešu milti - 2 ēdamk. l.
Ola - 1 gab.
Kefīrs - 200 ml
Cukurs - 2 tējk l.
Cepamais pulveris - 0,5 tējk l.
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās ceptu auzu pārslu pankūkas, ņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Mīklu mīca gan ar pienu, gan ar kefīru vai citu raudzētu piena bāzi. Pēc izvēles aromatizēts ar maltām garšvielām, kā arī iemest šķipsniņu sāls. Auzu pārslas var iegādāties ar nolūku vai arī jūs varat sasmalcināt auzu pārslu malšanas mašīnā, gaļas mašīnā. Lai iegūtu rupjāku tekstūru, miltus sajauc vai nu ar rupju malšanu, vai ar veselām auzu pārslu plāksnēm / pārslām. Dažreiz mīklā ielej karoti augu eļļas - manā receptē nav ne piles tauku.
2. solis - ar intensīvu apļveida kustību sakuliet granulēto cukuru ar olu - vienkārši sakratiet olas baltumu un dzeltenumu līdz viendabīgai masai. Mēs strādājam ar noslaucītāju vai dakšiņu.
3. solis - istabas temperatūrā ielej kefīru vai pienu, pievieno daļu cepamā pulvera un ātri turpini putot. Cepamo pulveri labi izšķīdina, neatstājot sausus gabaliņus.
4. solis - tagad mēs ieviešam divu veidu miltus: auzu miltus un dažus kviešu miltus. Par astoņām ēdamkarotēm auzu pārslu ņem divus kviešus. Pateicoties pēdējam, pankūkas kļūs mīkstākas un garšīgākas, bez tā ir iespējama rūgta garša.
5. solis - mīciet pankūkām viskozo un biezo auzu mīklu. Pēc izskata konsistence putra-uztriepes. Starp citu, ja ir auzu pārslu biezputras paliekas, droši ielieciet tās mīklā.
6. solis - sildiet pannu uz maksimālās uguns, pazeminiet temperatūru līdz mērenai un izklājiet mīklu uz karstas virsmas bez eļļas. Viegli iesmērējiet apļus, kuru diametrs ir aptuveni 12 cm, nosusiniet, līdz augšējā pusē parādās caurumi. Apgriezieties un nosarkiet no aizmugures puses.
Pasniedziet siltas auzu pārslu pankūkas zem pulvera kārtas ar krējumu vai ievārījumu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro