Daudzām ģimenēm tradicionālās brokastis - piena putra - tiek variētas ar žāvētiem augļiem. Pat nedaudzas visbiežāk sastopamās rozīnes pienā vārītiem rīsiem piešķirs veselību, saldumu un atspirdzinājumu. Sekojiet procesam, neatstājot plīti, tad rīsu putra pārsteigs ar smalku tekstūru un līdzsvarotu garšu.
Sastāvdaļas:
Piens - 700 ml
Rīsi - 100 g
Rozīnes - 50 g
Cukurs - 30 g
Sāls - 3 g
Sviests - 30 g
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu rīsu putru ar pienu un rozīnēm, paņemiet sarakstā norādītos ēdienus. Ja rīsi iepriekš ir atstāti ūdenī (vairākas stundas vai pat visu nakti), tad paša ēdiena gatavošanas laiks prasīs minimumu. Graudi jau būs piepildīti ar mitrumu, uzbriest, jums vienkārši jāapvieno visi produkti, piens jāuzvāra un vāriet pāris minūtes. Tālāk ir sniegta soli pa solim biezputru vārīšanas recepte bez rīsu mērcēšanas.
2. solis - mēs sūtām pienu uz ugunskuru. Uzturiet augstu temperatūru un sildiet to. Nekavējoties iegremdējiet daļu iepriekš mazgātu rīsu graudaugu. Putrai ar pienu izvēlieties baltos rīsus. Piemēram, cieti rada zīdainu tekstūru.
3. solis - bieži samaisiet un aktīvi uzvāriet, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot zem izmesta vāka, nepārtraukti burbuļojot. Dažreiz mēs ar karoti vai lāpstiņu skrienam pa apli, lai atdalītu graudus, kas piestiprināti pie sienām vai dibena (mēs neļaujam tam sadedzināt un sabojājam trauku ar nepatīkamu rūgtumu).
4. solis - pēc 10-15 minūtēm pārbaudiet putraimu maigumu, izmēģiniet tos uz zoba. Pagaršo ar sāli un granulētu cukuru - bez garšvielām rīsi vārās ātrāk. Ja jūs nolemjat cukuru aizstāt ar medu, tad šajā posmā pievienojiet šķipsnu sāls un ielejiet medu jau pagatavotajā un no uguns noņemtajā putrā. Dažreiz tiek ieviestas arī maltas garšvielas, piemēram, kanēlis, anīss, vaniļa.
5. solis - Rozīnes vai citus žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, saulē kaltētas ogas vai vīģes) izskalojiet zem tekošas plūsmas, ielādējiet gandrīz gatavā traukā. Mēs gatavojam pēdējās 5-7 minūtes - rozīnes arī piepilda ar mitrumu un uzbriest, kļūstot gaļīgākas un saldākas.
6. solis - noņemiet trauku no plīts, iemetiet gabalu augstas kvalitātes sviesta, samaisiet to un pēc tam ielejiet plāksnēs.
Brokastīs vai pēcpusdienas tējā mēs pasniedzam piena rīsu biezputru ar karstām rozīnēm.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro