Uzkodas ar glāzi alus, sulas vai saldas tējas, kā arī zupām, borščiem un citiem pirmajiem ēdieniem cepeškrāsnī nosusiniet maizes grauzdiņus ar ķiplokiem. Varbūt vieglāk pagatavot tikai olu kulteni.
Sastāvdaļas:
Kviešu maize - 300 g
Ķiploki - 1 gab.
Augu eļļa - 50 ml
Dilles - 20 g
Jūras sāls - 5 g
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu mājās gatavotus ķiploku grauzdiņus krāsnī, paņemiet uzskaitīto ēdienu. Piemērota ir saulespuķu eļļa vai rafinēta kukurūzas eļļa, cepot un cepot nesmēķē. Ķiploki var būt svaigi zariņos vai žāvēti (malti / granulēti). Pirmkārt, maksimāli uzkarsē cepeškrāsni, tad grauzdiņi ļoti ātri apbrūnēs. Kas attiecas uz maizi, tas ir garšīgs ar jebkuru: baltām šķirnēm, rudziem, klijām, kukurūzu. Galvenais ir ar porainu un plašu drupatu.
2. solis - ne pati svaigākā maize ir piemērota šādai uzkodai. Protams, ne ar pelējumu, bet vakardienas - noteikti. Tas drūp mazāk un ir vieglāk sagriezt vienmērīgās sagatavēs. Pirmkārt, apmēram ceturtdaļu klaipu sagriež tāda paša biezuma šķēlēs, pēc tam katru no tām sagriež divās vai trīs daļās: trijstūri, kvadrāti, neregulāras formas gabali. Mēs nenogriežam garozas. Tā kā krutoni nav krutoni, tos nesagriež mazos kubiņos vai plānās batoniņās, tie iznāks pārāk tauki.
3. solis - ielejiet augu eļļu pannā vai citā ērtā karstumizturīgā formā, vienmērīgi un vienā kārtā ievietojiet maizes gabaliņus. Ķiploku daiviņas mēs sasmalcinām ar nazi vai sasmalcinām lielās plāksnēs un izkaisām tās pa brīvajām vietām. Mēs nosūta uz cepeškrāsni (pazemina temperatūru līdz 180 grādiem) un apcep krutonus ar ķiplokiem apmēram 3-5 minūtes, ruddy un piesātina ar eļļu no apakšas. Mēs pārliecināmies, ka tie nedeg.
4. solis - izņemiet to no krāsns. Ātri apgrieziet maizes šķēles, ja vēlaties, noberziet brūnās puses ar neapstrādātu ķiploku daiviņu - palielināsies aromāts un asums. Mēs nākamās 3-5 minūtes atgriežamies cepeškrāsnī, no aizmugures izžāvējam.
5. solis - pēc cepšanas no abām pusēm eļļā, kas smaržo ar ķiplokiem, pārber krutonus uz salvetes. Mēs noņemam lieko tauku daudzumu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, maltiem karstajiem pipariem un sāli.
Pasniedziet kraukšķīgos ķiploku grauzdiņus, remdenus vai pilnībā atdzesētus.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro