Pilnīgas sātīgas un garšīgas pusdienas gaļas ēdājiem un ceptu kartupeļu ar eļļotu sīpolu mīļotājiem. Sulīga cūkgaļa tiek pagatavota kopā ar piedevu tajā pašā pannā, kas samazina kulinārijas problēmas un dod lielisku rezultātu.
Gaļa ar kartupeļiem pannā ir ēdiens bez gastronomiskiem baudījumiem, aizjūras garšvielām un izsmalcinātām tehnoloģijām, bet neticami ēstgribu un daudziem pelnīti cienīts. Pēc noņemšanas no karstuma nekavējoties pasniedziet ar marinētiem gurķiem, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1000 g
Cūkgaļa - 400 g
Sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 50 ml
Zaļie - 30 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu mājās gatavotu pannu, ņemiet uzskaitīto ēdienu. Izvēlieties rafinētu, cepšanai piemērotu un neitrālu garšu augu eļļu. Bez sāls un karstajiem pipariem trauks tiek garšots ar maltiem maisījumiem gaļai un kartupeļiem, zaļumiem un ķiplokiem.
2. solis - pēc mazgāšanas sagrieziet cūkgaļas mīkstumu tāda paša izmēra kubiņos (apmēram 2x2x2 cm). Piemērots: lāpstiņa, šķiņķis, kakls, citas liemeņa daļas ar nelielu tauku slāņu klātbūtni. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos / spalvās, bet nomizotos kartupeļu bumbuļus - īsās nūjiņās.
3. solis - sildiet pannu, ielejiet augu eļļu (apmēram pusi, pārējo pievienojiet ar kartupeļiem). Ielieciet gaļu un apcepiet uz lielas uguns, līdz tā ir viegli zeltaini brūna apmēram 5 minūtes. Nesāliet, tas iznāks sulīgāks. Turiet sāli un piparus līdz vārīšanas beigām.
4. solis - pievienojiet kartupeļu šķēles tvaicētajai cūkgaļai, samaisiet un apcepiet 10-15 minūtes. Laiku pa laikam maisa ar lāpstiņu.
5. solis - kad kartupeļi ir gandrīz mīkstināti, iemetiet sīpolus un sāli. Pēc maisīšanas sautē zem vāka vēl 5-7 minūtes.
6. solis - noņemiet pannu no plīts, cepeti garšojiet ar melnajiem pipariem un smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem (dillēm, pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem). Ja vēlaties asāku, aromātiskāku - sasmalciniet pāris ķiploka daiviņas papildus.
7. solis - karstu karstumā nekavējoties pasniedziet maigu cūkgaļu un kartupeļus pannā.
Iepriekš sagatavojiet garšīgu mērci, marinētus gurķus, sasmalciniet svaigu dārzeņu salātus.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)