Uzminiet, kurš mīl kotletes bez sīpoliem? Protams, tie ir bērni! Tieši viņiem šāds gaļas ēdiens tiek gatavots bez pikanta sīpolu aromāta, lai to pusdienās vai vakariņās varētu pasniegt ar jebkuru izvēlētu graudaugu, makaronu, vārītu vai ceptu dārzeņu garnīru.
Sēšanas laikā izmantojiet maizes drupatas zeltaini brūnai apdarei. Ja virtuvē nav šāda produkta, izmantojiet parastos augstākās kvalitātes kviešu miltus.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 400 g
Vistas ola - 1 gab.
Maizes drupatas - 50 g
Sāls - 0,5 tējk
Malti melnie pipari - 4 šķipsniņas
Augu eļļa - 50 ml
Kā gatavot:
1. Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Ēdienam izvēlieties malto gaļu, pievienojot teļa gaļu vai ne pārāk treknu liellopu gaļu, taču vēlams, lai tajā būtu speķis, pretējā gadījumā kotletes pēc garšas izrādīsies sausas.
2. Atcerieties, ka malto gaļu, pievienojot teļa gaļu, cepot izdala netīras putas, tāpēc vai nu uzmanīgi iemērciet šādu gaļu ūdenī pirms sasmalcināšanas, visu asiņu mazgāšanas vai biežāk mainiet eļļu pannā, noņemot ar to putu pārslas.
3. Ja esat iegādājies saldētu produktu, pirms lietošanas atkausējiet malto gaļu (tas aizņems apmēram 30 minūtes). Ievietojiet to bļodā vai dziļā traukā. Sakuļ to pašu vistas olu (ja vēlaties, varat aizstāt ar trim paipalām), pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Rūpīgi samaisiet malto gaļu. Jūs varat pievienot dažas kaltētas garšvielas un garšaugus, piemēram, maltu timiānu vai rozmarīnu, ja bērni ēdienā uzņem šādus aromatizētājus.
4. Pārlej rīvmaizi uz šķīvja vai dēļa, ar ūdeni iemērktām plaukstām izveido malto gaļu noapaļotās kotletēs un pa vienai sarullē rīvmaizē no visām pusēm.
5. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un pievieno pusfabrikātus. Cepiet uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc kotletu pagriešanas uz otru pusi pārklājiet trauku ar vāku un tvaicējiet, lai tie iekšpusē nepaliktu mitri.
6. Maltās gaļas pīrādziņus liek uz šķīvja, kas dekorēts ar svaigiem garšaugiem, un pasniedz ar tādām mērcēm kā skābs krējums vai kečups.
Neaizmirstiet maizes šķēles un iecienītāko sānu ēdienu. Ja trauks ir paredzēts gan bērniem, gan pieaugušajiem, tad pēdējiem ir atļauts ceptus sīpolus ievietot šķīvī ar kotletēm - kā kompensāciju!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro