Pildītus piparus mēs varam cept cepeškrāsnī veselus vai uz pusēm, kā arī izvēlēties jebkuru pildījumu, lai tas pēc garšas. Šāda ēdiena variants ar sēnēm ir īpaši garšīgs un interesants. Maltās gaļas vietā rīsiem pievienoju nevis parastās sēnes, bet gan savvaļas sēņu sortimentu. Man vienmēr ir maz saldētu sēņu. Uzglabāšanai es tos iepriekš apcepu eļļā.
Sastāvdaļas:
Saldie pipari - 5 gab.
Sīpolu sīpoli - 100 gr.
Sēnes (jebkuras) - 200 gr.
Cietais siers - 120 gr.
Augu eļļa - 50 ml.
Rīsi - ½ st.
Ūdens - 1 glāze
Sāls un garšvielas pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - mēs sagatavojam nepieciešamos produktus atbilstoši sarakstam. Ja jūs pildījāt piparus ar svaigām sēnēm, vispirms tos mizojiet, pēc tam sagrieziet gabaliņos un apcepiet augu eļļā vai cūku taukos. Jūs varat nomainīt marinētos, bet tos arī vajadzēs cept. Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk papriku, atkarībā no to lieluma. Man ir vidēja izmēra pipari.
2. solis - Rīsus rūpīgi izskalo. Vāriet to sālsūdenī no vārīšanās brīža 20 minūtes, pēc tam noteciniet atlikušo šķidrumu. Rīsus var pagatavot arī lēnā plīts. Tas ir ļoti vienkārši: graudaugu bļodā piepilda ar ūdeni (par 1 daļu rīsu es vienmēr ņemu 2 daļas ūdens), nedaudz sāli, aizveriet vāku un gatavojiet režīmā "Rīsi / griķi". Neatveriet multivarku līdz skaņas signālam.
3. solis - notīriet sīpolus, noskalojiet un smalki sagrieziet.
4. solis - sildiet eļļu pannā, jūs varat liesa vai sviestu. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, padariet uguni mazu, neaizmirstiet periodiski maisīt. Ja sēnes ir svaigas, tad tās var cept kopā ar sīpolu šķēlītēm, tikai palielinot eļļas daudzumu.
5. solis - gatavam sīpolam pievienojiet sēnes, rīsus, sāli un garšvielas. Mēs sajaucam. Pildījums paprikas pildīšanai ir gatavs.
6. solis - noskalojiet piparu graudus, sagrieziet tos gareniski uz pusēm. Mēs attīra no sēklām un starpsienām.
7. solis - piepildiet ar pildījumu.
8. solis - ielieciet pusītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un nosūtiet tās uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs cepam, pievelkot formu un uz augšu ar foliju, vispirms 20 minūtes, pēc tam noņemiet to un apkaisa ar rīvētu sieru.
9. solis - mēs cepam, līdz siers ir brūns.
Pildītās piparu pusītes ir gatavas. Pasniedz nekavējoties, kamēr izkausētais siers ir izvilkts.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro