Biezpiens ar zemu tauku saturu un bez mitruma — pārāk sausa, cieta, tai nav garšīga krēmveida aromāta. Un no mīksta, ar augstu tauku satura procentu, iespējams, iznāk labākās kastrolis un siera kūkas. Jūs to nevarat noslaucīt / perforēt, cepšana jebkurā gadījumā būs ēstgribu un kvalitatīva.
Sastāvdaļas:
Biezpiens no 9% - 300 g
Ola - 1 gab.
Cukurs - 30 g
Milti - 60 g
Augu eļļa - 40 ml
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu gardas mīkstās biezpiena pankūkas, ņemiet produktus no saraksta. Cepšanai izvēlieties rafinētu saulespuķu vai kukurūzas eļļu, tā nesmēķē un tai ir neitrāls aromāts. Arī siera kūkas var cept bez taukiem, karstā pannā ar nelipīgu pārklājumu. Ja vēlaties kraukšķīgāku garoziņu, panēšanai izmantojiet baltmaizes drupatas. Ja jums patīk smalks samtainais apvalks, izpildiet soli pa solim esošo recepti un apkaisa sagataves ar plānu kviešu miltu slāni.
2. solis - Sajauciet svaigu mīkstu biezpienu ar granulētu cukuru un olu. Mīli saldāk, palielini cukura daļu. Bieži tiek ieviests vaniļas cukurs, šķipsniņa sāls, malts kanēlis, rozīnes vai citi žāvēti augļi, sukādes, kas sagrieztas mazos gabaliņos.
3. solis - rūpīgi samaisiet tā, lai viss biezpiens būtu piesātināts ar olu, un cukurs vienmērīgi sadalītos pa visu masu. Ielej 2 ēd.k. l. milti. Mēs turpinām mīcīt. Ja redzat, ka ar to nepietiek, pievienojiet vairāk. Bet jo mazāk miltu un vairāk biezpiena, jo garšīgākas ir siera kūkas.
4. solis - Biezpiena mīklai biezpiena kūkām jābūt mīkstai, nedaudz lipīgai.
5. solis - No komas saspiediet nelielu gabaliņu un izveidojiet apaļas, saplacinātas kūkas, no visām pusēm apkaisa miltus, ieskaitot dēli. Šajā posmā pusfabrikātu siera kūkas daudzi sasaldē: tos noņem, vienā kārtā uzklājot uz dēļa, saldētavā līdz pilnīgai sacietēšanai. Tad tie tiek iesaiņoti uzglabāšanai un pēc vajadzības tiek cepti bez atkausēšanas.
6. solis - šodien mēs cepam bez kavēšanās iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot augu eļļu. Noskalojiet no abām pusēm un pārnesiet uz papīra dvieli, noņemiet liekos taukus.
Mēs piedāvājam maigas biezpiena pankūkas siltas vai atdzesētas, piemēram, ar krējumu un ievārījumu.
Jaukas brokastis!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro