Tas cūkgaļas izpatikt visiem. Pamēģināsim?
sastāvdaļas:
1 kg speķa
150 c. sāls
1 h. l. ķimeņu sēklas
2 stundas. l. zemes paprika
5 daiviņas ķiploku
1 h. l. maisījums peppers
preparation:
1. Krūšu gabals Rinse un sauss ar papīra dvieļa.
Uz katra gabala veikt griezumu 2-3.
Ja Jums ir krūts ar ribām, vēlāk tos, sālīšanai, viņi tikai kavē.
2. Ķiploki mizas un sarīvē. Mētelis ar ķiplokiem, bekonu, ieskaitot samazinājumu. Nepieciešamība berzēt ar nelielu piepūli, it kā berzes ķiplokus.
Svaigu ķiploku var aizstāt ar žāvē.
3. Sajauc visas garšvielas un apkaisa tos gaļu. Izmantojiet pat zemes un sarkano papriku. Vai garšvielu gatavs sālīšanai bekonu. Jums būs nepieciešama 1 ēdamk. l. šādas garšvielas.
4. Likt šķēles speķa uz folijas vai smaga papīra, un bagātīgi piepilda ar sāli.
Liels sāls krūtiņa ir ideāls, jo lielo kristāli, jo tie izšķīst lēnāk nekā parasti, un nav izkaltēt gaļu.
Sāļi nevajag nožēlot gaļu notiks tik ilgi, cik nepieciešams, un ne pārāk sāļš.
5. Wrap katru gabalu tajā pašā dokumentā vai foliju, vajadzētu saņemt aploksni.
6. Put taukus traukā un noņemiet naktī ledusskapī. Šajā laikā, krūts uzsūks pareizo daudzumu sāls un garšvielu aromātu engorged.
7. Gatavs sālītu krūtiņa no ledusskapja un aploksnes.
8. Gaļa izskalota lieko sāli un garšvielām, sausu papīra dvieļa.
9. Noņemiet krūtiņa ledusskapī uz 12 stundām.
10. Par piegādes sasmalcinātas sālītu speķi plānās šķēlēs un pasniedz ar rudzu maizi.
Krūts izrādās ļoti garšīgs, mēreni sāļa, bez šaubām labākais veids, kā sālīšana taukus ar gaļas slāni.
Plānas bekona šķēles piegaršu ideāli borscht.
Un cik garšīgs tas uzkoda ar kartupeļiem! Mmmm ...
Mājas krūtiņa daudz labāk nekā veikalā nopirka, un lētāk.
Viņai nebija kauns failu uz svētku galda. Viesi pamanīs un novērtēs uzkodas.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!