Šī ir "forša" uzkoda Jaungada galdam, bufetes galdam, banketam, jebkuram svētku mielastam, visu veidu ballītēm un pat vakara ģimenes saietiem un lutināšanai (šī vārda labā nozīmē). Šādas bumbiņas ir ļoti aizraujošas, it īpaši spēles "Uzmini krāsu!" Laikā, Un pazūd no trauka tikpat ātri kā nedaudz garšīgi grauzdētu sēklu. To pagatavošana ir tik vienkārša, ka jūs pat varat tai piesaistīt jaunus pavārus.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kausētais siers - 200 g
Kviešu milti - 320 g
Vistas ola - 1 gab.
Malta paprika - 1 ēdamkarote l.
Malti kajēnas pipari - 0,33 tējk l.
Uzpildīšanai:
Zaļās olīvas - 1 kanna
Melnās olīvas - 1 kanna
Papildus:
Vistas ola - 1 gab.
Baltais sezams - 1 tējkarote l.
Melnais sezams - 1 tējkarote l.
Kā gatavot:
1. darbība: Sagatavojiet vienkāršu sastāvdaļu komplektu siera bumbiņu pagatavošanai. Lai Jaungada svinību vakarā uzkodas papildinātu ar sajūsmu, labāk ir ņemt olīvas divās krāsās un vienmēr bez kauliņiem. Kausēto sieru var lietot ar visām aromatizējošām piedevām (krēmveida, ar šķiņķi, zaļumiem), bet ar pastveida konsistenci. Parasti to pārdod mazās paplātēs. Bet tas ir atrodams arī diezgan delikātas struktūras briketēs - arī šo var droši izmantot.
2. darbība: Izkausēto sieru un vistas olu sajauciet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Piena siera izmantošana novērš nepieciešamību pēc blenderiem, kombainiem utt.
3. solis: Pievieno maltu papriku un kajēnas vai sarkanos karstos piparus, kārtīgi samaisa. Jūs varat spēlēt ar garšvielām atbilstoši savām gaumes vēlmēm. Labi strādā: Provansas vai Itālijas garšaugu, iecienītāko komplektu un kombināciju maisījums, ko parasti izmantojat, gatavojot picu.
4. solis: Noteikti izsijājiet kviešu miltus, pusi no tā tilpuma pievienojiet siera masai, kārtīgi samaisiet. Tad atlikumu pievieno nelielās porcijās. Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk miltu vai, gluži pretēji, vairāk, tāpēc nav ieteicams pievienot visu tā norādīto daudzumu uzreiz. Iemesli tam var būt atšķirības miltu īpašībās, olu tilpumā, siera blīvumā un daudzos citos. Mīciet mīklu, kas nelīp pie rokām un traukiem, bet nav pārāk stingra. Tam jābūt mīkstam un elastīgam.
5. darbība: Noteciniet marinādi no olīvām. Noteikti nosusiniet tos, novietojot tos uz dvieļa vai salvetes. Noķeriet nelielu mīklas gabaliņu, kura izmērs ir starp lazdu riekstiem un valriekstiem. No tā izveidojiet tortilju, centrā ievietojiet olīvu un savāciet mīklu mezglā, uzmanīgi piestipriniet, izveidojot bumbu. Rezultātā tie parasti iznāk 42-50 gabalos.
6. solis: Gatavos kolobokus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, atstatus viens no otra, jo cepšanas laikā gabaliņi nedaudz palielināsies. Sakratiet vistas olu un ar to notīriet bumbiņas, izmantojot vārīšanas suku. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām; pārmaiņām varat to izmantot dažādās krāsās.
7. solis: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem. Cepiet gabaliņus 15-20 minūtes. Labāk ir koncentrēties uz krāsns īpašībām un cepamo izstrādājumu izskatu. Gatavām bumbiņām vajadzētu iegūt ēstgribu sarkt. Uzmanīgi noņemiet tos no papīra, un jūs varat tos pagaršot.
8. solis: Tās var būt vai nu siera bumbiņas ar olīvu, vai sīkas maizītes, vai arī bumbiņas sezama sēklās kā ēstgribu aperitīvam Jaungada vakarā, lai dažādotu jebkuru svētku svētku ēdienkarti vai svētki. Viņi lieliski sader ar šampanieti, vīnu, alu, kā arī kafiju vai tēju.
Jūs varat tos iepriekš sagatavot 2-3 dienas pirms Jaunā gada vai jebkura cita plānotā pasākuma un uzglabāt tos slēgtā traukā istabas temperatūrā. Pirms pasniegšanas 2-3 minūtes uzkarsē cepeškrāsnī 180 grādos. Šādu bufetes tipa uzkodu var izlikt ar Ziemassvētku eglīti (kā fotoattēlā), tad tas efektīvi izcelsies starp citiem ēdieniem uz Jaungada galda.
Bet kā ar palutināšanu? Mūsu vidē šai uzkodai jau ir izveidojusies tradīcija - spēle "Uzmini krāsu!" Pirms koduma bumbiņā tiek saukta aptuvenā olīvu krāsa iekšpusē. Zaudētājam jāizdomā uzdevumi, kurus varat uzrakstīt uz maziem papīra gabaliņiem un ievietot tumšā maisiņā, un vajadzības gadījumā tos izvilkt kā mucas loto. Jautrība garantēta!
Labu apetīti un svētku noskaņu!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro