Ar pašreizējo ēdienu pārpilnību jūs varat gatavot pilnīgi jebkādus ēdienus, bet kas var būt garšīgāks par tradicionālo ēdienu gatavošanu mājās? Es ļoti bieži gatavoju sautētus kāpostus ar gaļu, īpaši rudens-ziemas periodā. Šo sātīgo ēdienu var pasniegt karstu vai aukstu - tas garšo tāpat.
Sastāvdaļas:
Skābi kāposti - 500 g
Cūkgaļa - 200 g
Sīpoli - 50 g
Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
Malti pipari - pēc garšas
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Kā gatavot:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Cūkgaļu mazgā zem tekoša ūdens, nosusina. Notīriet sīpolu, mazgājiet, nosusiniet. Ja kāposti ir izlaiduši sulu, nesteidzieties to iztukšot, tas noderēs, sautējot trauku.
2. Lielā pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas un ievieto cūkgaļu, kas sasmalcināta mazos kubiņos. Ja uz tā ir kauls, nesteidzieties to izmest. Kā jūs zināt, visgaršīgāko buljonu iegūst no gaļas uz kauliem, tas pats attiecas arī uz mūsu ēdienu, mēs to izmetam pašā gatavošanas beigās. Cepiet gaļas gabaliņus, līdz tie ir zeltaini brūni.
3. Sagrieziet sīpolus mazos kubiņos, pievienojiet tos ceptajai cūkgaļai uz pannas un vāriet kopā 3-4 minūtes. Sīpolu šķēlītēm vajadzētu kļūt caurspīdīgām, nedaudz zeltainām.
4. Tagad pievienojiet skābētos kāpostus, samaisiet pannas saturu, pārklājiet un vāriet 30 minūtes.
5. Apgrieziet uguni, nepārtraukti maisiet trauku, pievienojiet ūdeni, lai kāposti būtu sautēti un nedeg. Pagatavojiet pēc garšas gatavošanas beigās. Pievienojiet nedaudz cukura - tas nedaudz karamelizēs kāpostus un piešķirs tiem neparastu krāsu un garšu. Kad trauks ir pilnībā gatavs, pirms pasniegšanas izslēdziet plīti un ļaujiet tai uzvārīties 10 minūtes. Neaizmirstiet noņemt kaulu no gaļas.
Vārītos sautētos cūkgaļas kāpostus sadaliet porcijās un pasniedziet kā atsevišķu ēdienu. Pietiekami garšīgs un apmierinošs.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro