Nav nepieciešams būt izcilam māksliniekam vai profesionālam pavāram, lai sagatavotu kulinārijas “gabalu”, kas pārsteigs ne tikai mājsaimniecību, bet arī svētku mielasta dalībniekus. Šī ābolu pīrāga recepte palīdzēs to pārbaudīt. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešama tikai neliela prasme veidot pīrāgus, un jūs saņemsiet ļoti gudru šedevru, kuru var pasniegt kā dāvanu jūsu mīļotajai mātei vai vecmāmiņai. Ceptas preces ir skaistas, maigas un smaržīgas.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kviešu milti - 600 g
Sausais raugs - 1,5 tējk l.
Vanilīns - 0,33 tējk l.
Vistas ola - 1 gab.
Piens - 200 ml
Sviests - 40 g
Cukurs - 3 ēdamk. l.
Sāls - 0,5 tējk l.
Uzpildīšanai:
Malts kanēlis - 1 tējkarote l.
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Apple - 4 gab.
Sagatavošana:
1. darbība: Lai ceptu rauga mīklas ābolu pīrāgu, vispirms jāsagatavo nepieciešamās sastāvdaļas.
2. darbība: Pirmais posms ir mīklas mīcīšana. Pienu nedaudz uzkarsē, izšķīdina tajā granulēto cukuru un sāli, iemaisa sviestu. Sakuliet vistas olu un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Iegūtais maisījums izšķīdina sauso raugu.
3. solis: Iepriekš izsijājiet vajadzīgo kviešu miltu daudzumu. Vispirms pusi no tā tilpuma pievieno rauga kokteilim, samaisa. Tad pa daļām iemaisa atlikušo tilpumu. Miltiem var būt nepieciešams atšķirīgs daudzums (nedaudz mazāks vai lielāks), ko ietekmē dažādi faktori: lipeklis, mitrums, daudzveidība, izcelsmes ģeogrāfija un daudzi citi. Mīciet elastīgu mīklu, bet pietiekami stipru, nepielīpot pie rokām un traukiem.
4. solis: Cieši pievelciet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi vai aizveriet vāku un atstājiet siltā vietā 1,5–2 stundas. Piešķirtā laikā tā apjomam vajadzētu palielināties 2 reizes.
5. darbība: Tiklīdz bagātīgā rauga mīkla "izaug", sagatavo ābolu pildījumu. Nomazgātos ābolus nomizo un pēc tam sagriež 8 gabaliņos. Vai arī iepriekš sagrieziet un pēc tam mizojiet. Noņemiet serdi.
6. solis: Nedaudz mīciet mīklu, sadaliet 32 vienādās daļās un katru sarullējiet bulciņā. Rūpīgi sajauciet granulu cukuru, kas paredzēts pildījuma pagatavošanai, ar maltu kanēli, kuru, vēlams, pats sasmalciniet, lai labāk ceptos aromatizētu.
7. solis: Katru bumbu savukārt sarullē plānā sulu spiedē, kurā "aizzīmogot" ābolu šķēli, kas iepriekš atkaulota sausā cukura un kanēļa maisījumā, izveidojot pīrāgu laivas formā. Ļoti uzmanīgi saspiediet savienojumu.
8. solis: Pīrāgu sagataves jāizliek lokā cepšanas traukā (diametrs 27 cm). Pirmā rinda sastāv no 17 gabaliem. Novietojiet laivas ar šuvi uz augšu, balstoties uz pusi un otru paceļot formas malā.
9. solis: Izklājiet otro sagatavju rindu (8 gab.) Ar šuvi uz leju un līdzīgi sakārtojiet centrālo apli (7 gab.). Tam vajadzētu padarīt ziedu.
10. solis: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūku tajā apmēram 25-30 minūtes. Labāk ir koncentrēties uz jūsu krāsns īpašībām un skaisto ruddy toni ceptiem izstrādājumiem. Gatavo produktu nedaudz atdzesē, nenoņemot to no formas.
11. solis: Pasniedziet saldu ziedu ar ābolu pildījumu tējai vai kafijai. Lai pasniegtu, sagrieziet pīrāgu porcijās vai, ja vēlaties, atstājiet to veselu, lai viesi to varētu izjaukt atsevišķos pīrāgos.
Pirms pasniegšanas jūs varat pievienot saldumus, apkaisa ar cukura pulveri.
Jauku tēju! Un ļaujiet jums būt garšīgi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro