Gatavs brīvdienām? Vai jau iegādājies produktus un ēdienus uz Jaungada galda? Un velti! Politsya gribu jums lieliska recepte vārīšanai jerked desas mājās.
Tas ir visvairāk garšīgi un dabas versija iecienītākās desas.
Recipe jerked desa ar rokām
sastāvdaļas:
Gaļa (liellopu vai teļa gaļa) - 1,5 kg
Salo nebija solenoe- 700 gramus
Sol - 3 ēdamk. karotes
Pepper - 0,5 tējkarotes
Cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes
Vodka - 1.5 Art. karotes
Cognac - 50 ml
Zarnas - no 1 līdz garšu
Ķiploki - 4-5 daiviņas
Paņēmiens jerked desu:
1. Sagatavot galvenās sastāvdaļas. Salo jābūt mazgā, žāvē un režģa ķiploku sāls un (pēc izvēles). Nosūtīt ledusskapī uz 10-12 stundām.
2. Jūs varat izmantot šo jebkura veida gaļas desu, kas ir vairāk kā tā. Šajā gadījumā - tā ir liellopu gaļa.
Gaļa būtu mazgā, žāvē un sagriež plānās maziem gabaliņiem. Nosūtīt bļodā.
Pievieno 1 ēdamkaroti sāls un cukura, mazliet piparu. Ielej degvīnu un pievienot vairāk garšvielas pēc garšas, ja nepieciešams. Arī sūtīt ledusskapī, ideāli - uz vienu dienu.
3. Tauki ir pareizi žāvēti, lai novērstu tā atgādināja par lieko mitrumu.
Gaļu var sasmalcina smalki ar asu nazi vai caur speciālu sprauslu ar gaļas mašīnā.
4. Salo aptuveni 15-20 minūtes, jūs varat nosūtīt to saldētavā, lai padarītu to mazliet podmerzli. Tad tas ir sagriež mazos gabaliņos, lai iegūtu nelielu kubu. Ja nepieciešams, tauki var būt arī samaļ gaļas mašīnā, tomēr šī desaun Tas var kļūt diezgan eļļains.
5. Kad visas sastāvdaļas ir gatava, jūs varat viņus kopā.
Pievieno atlikušo sāli un cukuru un pārlej nedaudz brendiju. Ja nav brendijs, degvīns, var tikt izmantoti.
Tas ir vienkāršs recepte jerked desas mājās, bet, ja nepieciešams, ir iespējams pievienot garšvielas pēc garšas vairāk interesantu. Uzmanīgi samaisiet Iegūtais malto.
6. Jūs varat sākt procesu, veidojot desas. Colon jāmazgā un rūpīgi aizpildīt ar gaļu.
Ja zarnas zem puses, nebija tur, jūs varat wrap desu tīrā marli, piem.
7. Tagad, desas ir nepieciešams, lai nodrošinātu vēsā un drafty (var novietot pie zīmējumu). Vai pakārt desas uz balkona, atklātā vēdinātā bēniņos vai lieveņa.
Pēc apmēram 2-3 dienām desas sākas podvyalivayut un pilnībā pabeigts tas būs kaut kur 9-10 dienas.
Tas ir skaistums darbu!
Ja tas ir procesā nedaudz ieliekts puslokā žāvēšanas. arī nav briesmīgi. No desas garša nemainīsies.
Sagriež plānās šķēlītēs un baudīt!
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!