Jaunās kultūras savākšanas / pārdošanas laikā mēs ziemai papildināsim tvertnes ar saldo bumbieru kompotu. Recepte ir pazīstama daudziem, tā ir neticami vienkārša un piemērota jebkuram auglim, ieskaitot ogas un visu veidu asorti.
Valdzina arī kārbu sterilizācijas trūkums ūdenī. Pietiek, ja pa rokai ir vilnas sega vai cits audums, kas ilgu laiku var uzturēt siltu. Viņi hermētiski satinēja bumbieru kompotu, aptina to un atstāja mierā līdz rītam. Piekrītu, ir vismazāk problēmu.
Sastāvdaļas:
Bumbieri - 5 gab.
Cukurs - 125 g
Ūdens - 2,3 l
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu vienkāršu bumbieru kompotu bez sterilizācijas ziemai mājās, paņemiet sarakstā iekļautos ēdienus. Ja vēlaties aromatizēt, pievienojiet garšvielas (anīsu, kardamonu, kanēli), ja skābuma nav pietiekami daudz, vārīšanas beigās iemetiet nedaudz citronskābes. Atgādināšu, ka dzēriena drošai uzglabāšanai ir svarīga augļu kvalitāte un trauka sterilitāte (plus noslēgšana, satura temperatūra). Pārbaudiet banku integritāti, ar plaisām un mikroshēmām, nekavējoties noraidiet. Pēc mazgāšanas ar soda tvertnes un vākus tvaicē (sterilizē) ūdens vannā vai krāsnī. Nogatavojušās bumbieres kalibrē bez puves.
2. solis - sagrieziet tīrus augļus lielās šķēlēs. Patiesībā ir piemēroti kubi, plānāki salmiņi, pusītes un pat veseli bumbieri (es iesaku bez celmiem). Mizota vai nemizota - kā vēlaties. Mēs iemērkam augļu šķēles sterilās burkās. Mēs izkārtojam, koncentrējoties uz nākotnes kompota apjomu. Vairāk bumbieru, mazāk cukura un mazāk ūdens - lielāka koncentrācija.
3. solis - piepildiet ar verdošu ūdeni, uzlieciet vākus (ne hermētiski!), Tvaicējiet 10 minūtes. Tādā veidā mēs ne tikai applaucējam bumbierus, bet arī izmērām nepieciešamo ūdens daudzumu / tilpumu kompotam.
4. solis - uzmanīgi ielejiet karstu šķidrumu kastrolī, bumbierus atstājiet kārbu apakšā. Mēs saldinām ūdeni. Granulētā cukura var būt vairāk vai nedaudz mazāk atbilstoši jūsu gaumei. Pārāk salds dzēriens, to lietojot, bieži tiek atšķaidīts. Vāra, izšķīdina cukuru.
5. solis - ielejiet atpakaļ - cieši pieskrūvējiet. Pagrieziet vāku uz leju, lai pārliecinātos, ka savienojumi ir droši. Atdzesē šuvi zem segas, kas aizstāj sterilizāciju ūdenī.
6. solis - mēs pārnesam bumbieru kompota burkas ziemai uz vēsu un aptumšotu telpu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)