Ēdinošs, barojošs, ar atsvaidzinošu vīna noti hodgepodge vistas buljonā priecēs jūs un jūsu tuviniekus. Nebaidieties no garā sastāvdaļu saraksta, šī brīnišķīgā pirmā ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša.
Sastāvdaļas:
Vistas kāja - 1 gab.
Vārīta desa - 200 g
Žāvēta desa - 150 g
Marinēti gurķi - 3 gab.
Kartupeļi - 4 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Tomātu mērce - 50 g
Augu eļļa - 30 ml
Olīvas - 150 g
Citronu - 0,5 gab.
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Zaļie - par pasniegšanu
Ūdens - 1,6 l
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu vistas un desu hodgepodge, paņemiet sarakstā norādītos ēdienus. Ja vēlaties samazināt tauku saturu buljonā, vispirms noņemiet ādu no vistas kājas, nogrieziet tauku slāņus. Trauku var pagatavot arī uz citām vistas daļām. Parasti viņi izmanto visu veidu gaļas produktus, to atliekas, kas atšķiras pēc garšas un aromāta: desas, vārītas un sausas desas, medību desas, kūpinātu gaļu.
2. solis - vāriet ūdeni, nolaidiet tīru vistu (jūs varat pievienot saknes, ķekars zaļumu). Atkal uzvāra, samazina uguni un vāra zem vāka apmēram 30 minūtes.
3. solis - ja jums patīk mīkstāki, trūdoši kartupeļi, uzreiz kopā ar mājputnu gaļu tos ielādējiet verdošā ūdenī. Ja vēlaties blīvākus, veselus gabaliņus, pievienojiet tos 15 minūtes vēlāk. Nomizotos kartupeļu bumbuļus sagriež apmēram tāda paša izmēra kubiņos vai stieņos.
4. solis - tajā pašā laikā mēs gatavojam zupas mērci. Cepšanas traukā ar iesildītu liesu rafinētu eļļu trīs minūtes apcep sīpolus, kas sasmalcināti mazos kubiņos. Tad mēs divas vai trīs minūtes sautējam ar rīvētiem burkāniem. Mīkstinātajam un labi ieeļļotajam burkānu-sīpolu maisījumam pievieno marinētus gurķus, kas sarīvēti ar lielām skaidām. Mēs maisām, turpinām cepšanu pāris minūtes.
5. solis - Ielejiet tomātu mērci ar mitruma trūkumu vai vēlmi padarīt hodgepodge pēc iespējas tonizējošu, pievienojiet marinētu gurķi.
6. solis - iemest sasmalcinātas desas, samaisīt un sautēt apmēram 15 minūtes ar mērenu vārīšanos.
7. solis - pārbaudiet mājputnu un kartupeļu gatavību. Atdaliet vistas gaļu no kaula, sasmalciniet gabaliņos un atgriezieties buljonā. Tālāk mēs no pannas pārvietojam garšīgi smaržojošo mērci, olīvas. Mēs vāriet, nogaršojam, sāli, piparus. Pēc garšas ielej citronu sulu (sālījumā, jūs varat vienkārši pievienot citrona ķīļus). Mēs vārām pāris minūtes un noņemam no plīts.
Pasniedziet "daudzpusīgu" hodgepodge ar vistu, desu un karstajiem kartupeļiem, apkaisa ar svaigiem zaļumiem, ja vēlaties - ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro