Jaungada brīvdienu priekšvakarā katra atbildīgā saimniece meklē receptes jauniem un interesantiem salātiem, kurus nebūs kauns pasniegt viesiem. Viens no tiem var būt salāti ar interesantu nosaukumu "Līgava". Šī ēdiena pagatavošanā ir daudz variāciju. Salāti parasti ir izkārtoti kārtās, tas izskatās ļoti jauki. Saskaņā ar klasiku galvenā sastāvdaļa ir kūpināta vistas gaļa, lai gan bieži izmanto vārītu vistu. Būtiskās sastāvdaļas ir krējuma siers un vistas olas, kas ēdienam piešķir maigu, gandrīz gaisīgu tekstūru. Šajā gadījumā olu baltumu obligāti izmanto tieši augšējam slānim. Pateicoties daudzu komponentu baltajai krāsai un to maigajai gaumei, salāti ieguva savu nosaukumu.
Sastāvdaļas:
Kūpināta vistas krūtiņa - 300 gr.
Vistas ola - 2 gab.
Kartupeļi - 2 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Kausētais siers - 1 gab.
Majonēze - 4 ēdamkarotes
Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
Cukurs - 1 ēdamkarote
Zaļie - dekorēšanai
Sāls pēc garšas
Kā gatavot:
1. Notīriet sīpolu galvu no augšējā slāņa, noskalojiet, sasmalciniet mazos kubiņos. Ielieciet bļodā, pievienojiet nepieciešamo etiķa daudzumu, pievienojiet cukuru. Tad traukā ielej nelielu daudzumu silta ūdens, lai tas nedaudz pārklātu sīpolu. Šī procedūra atbrīvos dārzeņu no tā raksturīgā rūgtuma un skarbuma, kā arī nedaudz iemarinēs, lai iegūtu skābu garšu.
2. Vāra kartupeļu bumbuļus mizā līdz mīkstumam, proti, līdz tie ir mīksti. Pēc tam tos pilnībā atdzesējiet, noņemiet augšējo slāni, sasmalciniet, izmantojot rupju rīvi. Ielieciet kartupeļu čipsus uz līdzenas plāksnes, tas būs trauka apakšējais slānis. Jūs varat izmantot īpašu formēšanas gredzenu vai pats salātus veidot. Kartupeļus bagātīgi ieeļļo ar majonēzi.
3. Ielieciet sīpolu uz augšu, labi izspiežot to no marinādes. Šo un katru nākamo slāni apsmērē ar majonēzi. Tas ne tikai piesātina slāņus, bet arī ļauj augšējam komponentam labi pieķerties apakšējam.
4. Atbrīvojiet kūpināto krūšu no biezās plēves, sagrieziet vidēja lieluma kubiņos, novietojiet virs sīpola.
5. Iepriekš vāriet olas, līdz tās ir cieti vārītas, atdzesējiet tās, noņemiet čaumalas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Atstājiet pēdējos uz laiku, tie būs nepieciešami nākotnē. Dzeltenumus sarīvē uz smalkas rīves, pēc tam ielej vistas krūtiņu ar iegūtajām skaidām.
6. Sasmalcina kausēto sieru, ielieciet nākamajā slānī. Lai mīksto sieru būtu vieglāk noberzt, īsi pirms tam ievietojiet to saldētavā.
7. Pēdējais slānis ir sasmalcināts olu baltums.
Ievietojiet trauku ledusskapī uz vienu stundu, lai majonēze piesātinātu visus slāņus, tad tā kļūs mīkstāka. Pirms pasniegšanas izrotājiet līgavas salātus ar kūpinātiem vistas zaļumiem.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro