Bērzu salātu pagatavošanai ir daudz iespēju. Katrs ir labs savā veidā. Tiek uzskatīts par visizplatītāko - no vistas ar žāvētām plūmēm. Lai kāds būtu sastāvs, visas šo salātu versijas vieno svētku, skaista noformējums. Neparasts dizains padara to oriģinālu! Uz pēdējā slāņa krāsojiet skaistu slaidu bērzu ar majonēzi un izrotājiet to ar pētersīļu “lapotni”.
Bērzu salātus ar vistu un žāvētām plūmēm parastajā dienā gatavo reti, tāpēc tos visbiežāk var atrast uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja - 500 grami.
Majonēze - 200 grami.
Sāls pēc garšas.
Malti melnie pipari - pēc garšas.
Šampinjoni - 300 grami.
Svaigs gurķis - 2 gab.
Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 200 grami.
Vistas olas - 4 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Olīvas - dekorēšanai
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kā norādīts. Vistas fileju iepriekš vāra sālsūdenī līdz mīkstumam, atdzesē. Vāra olas cieti vārītas, nomizo.
Vēlams lietot majonēzi mājas, ja nav veikala, galvenais ir izvēlēties pēc iespējas kvalitatīvāku.
Mitriniet plūmes karstā ūdenī 10 minūtes.
Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.
Sēnes sagriež plānās šķēlēs.
Cepiet sīpolu augu eļļā, pēc 3 minūtēm pievienojiet tam sēnes. Vāra, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Noņemiet no karstuma un sēnes un sīpolus pārnesiet uz trauku. Ļaujiet pildījumam atdzist.
Paņemiet taisnstūra vai ovālu trauku. Pirmajā kārtā ielieciet sēņu cepeti.
Ērtības labad majonēzi pārnes maisiņā, nogriež galu un sēnēm izklāj nelielu mērci.
Virsū liek smalki sagrieztu vistas fileju un arī pārklāj ar majonēzes acīm.
Ar karotes aizmuguri vienmērīgi izklājiet mērci.
Žāvētas plūmes nokāš un nosusina ar papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos. Novietojiet vistu virsū un notīriet arī ar plānu majonēzes mērces kārtu.
Sagrieziet svaigu gurķi mazos kubiņos, ielieciet nākamo slāni uz salātiem, apsmērējiet ar majonēzi.
Vārītās mizotās olas sadala baltumos un dzeltenumos. Pirmo sarīvē uz vidējas rīves, otro uz smalkas rīves.
Slāņojiet olu baltumu slāni, pārklājiet ar majonēzes sietu un izklājiet ar karotes aizmuguri.
Olu dzeltenumus vienmērīgi izklāj pa salātiem. Eļļot tos nav nepieciešams.
Tagad uzzīmējiet bērza stumbru ar majonēzi, dekorējiet ar zaļumiem un olīvām.
Ievietojiet salātus ledusskapī uz 1 stundu, lai uzsūktu.
Labu apetīti!
Varu teikt, ka bērzu salātus esmu gatavojusi vairāk nekā vienu reizi. Ir daudz iespēju, šī ir visveiksmīgākā. Bet ir vēl viens, kas man patika. Tajā svaigu ceptu sēņu vietā tiek pievienotas marinētas sēnes, sagrieztas gabalos. Garša ir pikantāka un interesantāka!
Tāpat, lai nedaudz samazinātu ēdiena kaloriju saturu, jūs varat sajaukt majonēzi ar dabisko grieķu jogurtu, apmēram 50 līdz 50, ticiet man, tas neietekmēs garšu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro