Pirms cepšanas cepeškrāsnī vistas gaļa tiek turēta ūdenī (šķidrā marinādē), un tikai pēc tam mēs to pārklājam ar majonēzes slāni. Liemenis ir piepildīts ar papildu mitrumu un rezultātā vienmēr paliek sulīgs, maigs un kūst mutē. Jūs nomaināt majonēzi pret jebkuru citu mērci un iegūstat atjauninātu ēdienu, un putns vienmēr iznāk ēstgribīgs.
Sastāvdaļas:
Vistas gaļa - 600 g
Majonēze - 50 g
Citronu - 0,3 gab.
Sojas mērce - 50 ml
Ūdens - 500 ml
Ķiploki - 2 zobi
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu ceptu vistu majonēzē cepeškrāsnī, izmantojiet uzskaitītos pārtikas produktus. Man ir vistas liemeņa pusītes. Tādā pašā veidā jūs varat cept veselu, sagrieztu porcijās vai ceturtdaļās. Ja nepieciešams, iepriekš atkausējiet, noņemiet atlikušās spalvas, lieko tauku daudzumu.
Ielejiet dzeramo ūdeni istabas temperatūrā plašā traukā (precīzs tilpums ir atkarīgs no putna lieluma). Pievienojiet sojas mērci vai vienkārši iemetiet šķipsniņu sāls.
Aromatizēšanai nolaidiet citrona ķīļus un pāris sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Jūtieties brīvi eksperimentēt ar zaļumiem, aromātiskām garšvielām un visu veidu garšvielām. Izmantojiet vismaz tīru ūdeni.
Mēs pusgatavo vistu iegremdējam vienkāršā marinādē un atstājam to mierā 30-60 minūtes vai ilgāk (ielieciet to ledusskapja plauktā). Ja šķidrums slēpj tikai pusi putna, laiku pa laikam to apgriež - ļaujiet abām pusēm piesātināties ar marinādi.
Pēc "vannas" mēs noslaukām pusapvalkus sausā veidā ar papīru vai dvieli. Uzklājiet majonēzi pa visu virsmu, piparus (ja nepieciešams, sāli). Eļļojiet no visām pusēm.
Mēs uzliekam sagatavi uz folijas, no apakšas pievienojam ķiplokus ar citronu, kas paliek marinādē. Jūs varat sakraut sasmalcinātus dārzeņus, piemēram, kartupeļu vai burkānu nūjas, kātiņu vai sakņu seleriju, baklažānu, cukini.
Mēs to iesaiņojam vairākos folijas slāņos, pārnesam uz ugunsdrošu formu vai uz cepešpannas un nosūta to cepšanai iepriekš uzkarsētā krāsnī. Mēs turam 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.
Plānojiet foliju un ogles vistu majonēzē krāsnī līdz zeltaini brūnai vēl 20 minūtes.
Pasniedziet vistu karstu ar rotā, mērce un zaļumi.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro