Visgaršīgākais un garšīgākais gaļas ēdiens ir cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, kas cepti krāsnī līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Ne viens vien spēcīgās cilvēces puses pārstāvis var atteikties no šāda kulinārijas šedevra, it īpaši vakarā, un pat ar glāzi putojoša alus.
Lai izveidotu ēdienu, izvēlieties gaļas daļu ar ribām un plašu taukainu slāni - ar termisko apstrāde no tā izkausēs taukus un piesātinās kartupeļu slāni, padarot rotājumu sulīgu un samtainu pēc garšas. Tāpēc vienmēr ielieciet kartupeļus pelējuma apakšā un gaļu virsū, un nekādā gadījumā otrādi, pretējā gadījumā dārzeņu izcirtņi paliks mitri un blīvi. Izmantojiet garšvielas un garšaugus pēc vēlēšanās, papildus galvenajiem klasiskajiem: sāli un pipariem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 6 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Cūkgaļas ribiņas - 350 g
Silts ūdens - 50 ml
Sāls un pipari pēc garšas
Augu eļļa - 1 tējkarote
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Notīriet sakņu dārzeņus, noskalojiet ūdenī, izgrieziet tārpu caurumus. Nogrieziet vertikāli uz pusēm un sagrieziet ķīļos.
Eļļojiet veidni ar augu eļļu: gan apakšā, gan sānos. Ielej tajā kartupeļu šķēles. Pagaršo ar sāli un pipariem, viegli maisa, lai visas šķēles būtu iesaiņotas garšvielās.
Nomizo sīpolu galvu, noskalo ūdenī un pārgriež uz pusēm. Sagriež pusgredzenos un izklāj pa kartupeļu slāni. Sīpolu šķēlītēm jābūt pa vidu - tas piešķirs aromātu gan gaļai, gan kartupeļiem, tvaicēs un kļūs mīksts, sulīgs.
Noskalojiet cūkgaļas ribiņas ūdenī, no gaļas sagrieziet plēves un dzīslas. Gaļas slāni sagriež porcionētās ribās (tā, lai katrā no tām būtu kauls). Pagaršo ar sāli un pipariem, samaisa un liek virsū sasmalcinātiem dārzeņiem.
Ja vēlaties, ribas var iepriekš marinēt sinepju un sojas mērces maisījumā, un sinepēm jābūt gatavām, veikalā nopērkamām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un ievieto veidni ar tajā esošo sagatavi.
Cep apmēram 30-40 minūtes atkarībā no gaļas lieluma. Tiklīdz speķis no tā ir izkusis, tas kļūst brūns un iegūst zeltainu garozu - jūsu ēdiens ir pilnībā gatavs. Izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist.
Ielieciet ceptas ribiņas ar kartupeļiem uz plāksnēm un pasniedziet, neaizmirstot izrotāt trauku ar svaigiem zaļumiem.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!