Pica ir ceptu produktu veids, kuru iecienījuši daudzi cilvēki jebkurā vecumā. Visi manā ģimenē viņu dievina. Bieži to pasūtām, atrodoties kafejnīcā, bet arī mājās gatavojam diezgan bieži. Šodien es vēlos dalīties ar pārbaudītu recepti. Pamats izrādās mīksts un plāns, un pildījums ir apmierinošs un ļoti garšīgs. Iesaku pamēģināt!
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Ūdens - 200 ml.
Cukurs - 1,5 tējk
Sāls - 0,5 tējk
Sausais raugs - 1,5 tējk
Kviešu milti - 300 g.
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Desa - 200 g.
Mozzarella siers - 120 g.
Tomāts - 1 gab.
Kečups - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim recepte:
Picai ar desu, tomātiem un sieru sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu komplektu. Mocarellas vietā varat izmantot cieto sieru vai suluguni.
Attiecībā uz desu, izvēle ir jūsu ziņā. Tu vari ņemt šķiņķis, vārītas vai daļēji kūpinātas šķirnes ir ikviena gaumes lieta.
Pildījumam rēķinieties ar divām vidēja lieluma picām.
Ielej siltu ūdeni dziļā bļodā, kas ērta mīcīšanai. Tajā izšķīdina cukuru un pievieno sauso raugu. Maisiet un uz brīdi atstājiet siltu. Pūkaina putu vāciņa parādīšanās uz virsmas norādīs uz mīklas gatavību un spēju turpināt darbu.
Šķidrumam pievieno sāli un ielej augu eļļu. Vēlreiz samaisiet.
Nosver nepieciešamo miltu daudzumu virtuves skalā un noteikti izsijā caur smalku sietu. Tad pievienojiet to mazās porcijās šķidruma pamatnei.
Mīciet mīkstu, elastīgu picas mīklu. Ielieciet to traukā, kas iepriekš ieeļļots ar plānu augu eļļas slāni, un pārklājiet ar dvieli. Atstāj siltā vietā uz 1 stundu.
Laika gaitā mīkla manāmi pieaugs un palielināsies. Sakrampējiet to un sadaliet divās vienādās daļās. Lai mīkla nedaudz neizturētu un nedaudz neatgrieztos, pārklāj to ar dvieli un sāc pats gatavot pildījumu.
Atbrīvojiet desu no aizsargplēves un sagrieziet vidējos kubiņos, bet tomātu - šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjas rīves un sagatavo kečupu.
Izmantojot mīklas rullīti, mīklas daļu velmējiet plānā, apaļā gabalā. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Eļļojiet virsmu ar kečupu un izklājiet pildījumu.
Cepiet picu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 15 minūtes. Pamatnei jābūt zeltaini brūnai, un sieram vajadzētu pilnībā izkausēt.
Kamēr cep cepeškrāsnī, ir laiks sagatavot otro gabalu.
Pasniedziet picu ar desu, sieru un tomātiem tūlīt pēc izņemšanas no krāsns, jo karstu to uzskata par visgaršīgāko.
Labu apetīti! Pavārs ar mīlestību!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!