Ziemai marinēti gurķi ar ķirbi - viegli pagatavojams, garšīgs un ārēji skaists uzkodas. Ir labi pusdienās vai vakariņās pasniegt tādus dārzeņus ģimenei kā marinēti gurķi jebkuram gaļas ēdienam ar piedevu, vai arī jūs varat tos novietot uz svētku galda - tie ir ideāli piemēroti stipriem alkoholiskajiem dzērieniem.
Sastāvdaļas:
Skvošs - 400 g
Gurķi - 200 g
Burkāni - 0,5 gab.
Sīpoli - 20 g
Karstie pipari - pēc garšas
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Pētersīļi - 0,5 ķekars
Dilles - 0,5 ķekars
Lauru lapa - 4 gab.
Piparu graudi - 12 gab.
Marināde:
Ūdens - 0,5 litri
Sāls - 2 ēdamkarotes
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Etiķis 9% - 4 ēdamkarotes
Kā marinēt:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus sarakstā. Visus dārzeņus mazgā zem tekoša ūdens, nosusina. Notīriet sīpolus, burkānus un ķiplokus. Nomazgājiet burkas ar parasto trauku mazgāšanas līdzekli, nosusiniet un sterilizējiet kopā ar vākiem jebkurā jums ērtā veidā.
2. Katras burkas apakšā ievieto dažus zariņus dilles, pētersīļus, divas lauru lapas, sešus melnos piparu graudus un vienu ķiploka daiviņu.
3. Mēs ņemam jaunus patisonus, bez sēklām. Noteikti nogrieziet astes no abām pusēm, sagrieziet ērtos gabaliņos, ielieciet tos burkās, pārmaiņus ar burkānu un karsto piparu šķēlītēm.
4. Sīpolus sagrieziet gredzenos, pievienojiet tos dārzeņiem. Sasmalciniet gurķus mazos gabaliņos, piepildiet ar tiem burkas līdz augšai.
5. Tagad jums ir nepieciešams vārīt ūdeni tējkannā, pārlej verdošu ūdeni dārzeņu burkā, pārklāj ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm.
6. Pēc kāda laika visu šķidrumu no kārbām iztukšo katliņā, pievieno ūdeni līdz 0,5 litru atzīmei, pievieno sāli un cukuru, ielieciet uz plīts.
7. Kad ūdens vārās un sāls un cukurs pilnībā izšķīst, ielejiet etiķi, samaisiet un nekavējoties ielejiet vārošo marinādi pār burkām uz augšu. Vislabāk ir piepildīt traukus tā, lai marināde plūst pāri malai, jo dārzeņi daļu no tā absorbēs, un gatavās cirtas beigās var būt pustukšas. Burkas noslēdz ar vākiem, apgriež otrādi, liek uz nakti atdzist, pārklāj ar kaut ko siltu.
Nākamajā dienā ielieciet cirtas ar gurķiem un ķirbi vēsā vietā un uzglabājiet līdz ziemai.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)