Lieso kāpostu pīrādziņi nav jāgatavo gavēņa laikā. Tie ir lieliski, ja esat veģetārietis vai ievērojat diētu. Lai samazinātu gatavo kotletu kaloriju saturu, labāk tos cept cepeškrāsnī. Recepte ir ļoti vienkārša, un tās pagatavošana neņem daudz laika.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 500 gr.
Sīpolu sīpoli - 140 gr.
Ķiploki - 20 gr.
Kviešu milti - 30 g
Manna - 30 g
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
Malta paprika - pēc garšas
Hmeli-suneli - pēc garšas
Augu eļļa - 3 ēdamk.
Soli pa solim recepte:
1. darbība no 16
Sagatavojiet visas sastāvdaļas liesu kāpostu pīrādziņu pagatavošanai. Ķiploku daudzumu var samazināt.
2. darbība no 16
Noņemiet dažas kāpostu galvas augšējās lapas un noņemiet tās. Parasti tie ir noplukuši un ļoti netīri. Noskalojiet kāpostus. Sagriež lielos gabaliņos.
3. darbība no 16
Vāra ūdeni lielā katliņā. Sāliet to. Iemērciet sasmalcinātos kāpostus. Ļaujiet tai vārīties. Kopš vārīšanās brīža 9-10 minūtes vāra uz mērenas uguns. Šajā laikā kāpostu šķēles kļūs mīkstākas.
4. darbība no 16
Izmetiet vārītos kāpostus caurdurī un nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai apturētu termisko procesu. Atstāj uz brīdi, lai stikls būtu šķidrums.
5. darbība no 16
Atdzesētos kāpostus izlaiž caur gaļas mašīnā. Izspiest lieko sulu. Šim nolūkam visērtāk ir izmantot vairākos slāņos salocītu marli. Ja kāpostu masa ir ļoti šķidra, jums būs nepieciešams daudz mannas vai miltu.
6. darbība no 16
Notīriet un noskalojiet sīpolu un ķiplokus. Sagrieziet sīpolu gabalos, lai to viegli sasmalcinātu.
7. darbība no 16
Notīriet nomizotās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā vai blenderī. Tādā pašā veidā izspiest sulu. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus kāpostu masai un kārtīgi samaisiet.
8. darbība no 16
Pievieno visu mannu un apmēram trešdaļu miltu. Iemaisa kāpostu maisījumu. Atstājiet daļu miltu maizei.
9. darbība no 16
Pēc garšas pārkaisa sāli, maltus piparus, papriku, suneli apiņus. Samaisiet. Jūs varat eksperimentēt ar garšvielām.
10. darbība no 16
No maltās kotletes izveido mazus apaļus gabaliņus. Ieslēdziet miltus.
11. darbība no 16
Sildiet eļļu pannā. Izklājiet kāpostu pīrādziņus. Cep no vienas puses uz vidējas uguns 3-4 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
12. darbība no 16
Apgrieziet un turpiniet cepšanu tajā pašā režīmā, līdz otra puse ir brūna.
13. darbība no 16
Ceptos pīrādziņus liek uz papīra dvieļa. Pateicoties šim solim, lielākā daļa atlikušās eļļas tiks absorbēta, un kotletes neizrādīsies tik tauki.
14. darbība no 16
Liesu kāpostu kotletes ir gatavas.
15. darbība no 16
Pasniedziet tos silti ar krējumu, mājās gatavota adžika vai citu piemērotu mērces.
16. darbība no 16
Gatavojiet, eksperimentējiet un apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!