Gaļas pagatavošanai franču valodā ir daudz iespēju. Protams, šim ēdienam nav nekāda sakara ar franču virtuvi un tās cilvēkiem, un šis nosaukums parādījās daudz vēlāk, un šķiet, ka tas ir saistīts ar majonēzes klātbūtni tajā. Līdz šim ēdiens ir ļoti mainījies pēc sastāva un pagatavošanas metodes, tāpēc tagad gatavosim tā jau moderno un ātro variantu - pannā.
Sastāvdaļas:
Liellopu gaļa - 400 g
Sīpoli - 100 g
Cietais siers - 100 g
Majonēze - 2 tējk
Šampinjoni - 30 g
Jūras sāls - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Liesa eļļa - 1 tējkarote
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Lai ātri pagatavotu franču gaļu pannā, mums vajag labas kvalitātes liellopu gaļu ar nelielām tauku šļakatām, tā tiek pagatavota ātrāk.
Notīriet sīpolu, mazgājiet kopā ar sēnēm zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Ielejiet nedaudz augu eļļas lielā pannā ar augstas kvalitātes teflona pārklājumu, izmantojiet silikona suku, lai ar to notīrītu visu dibenu.
Lieciet liellopu gaļu uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi, plānā veidā sakuliet ar speciālu āmuru. Jo plānāk gaļa tiek sakulta, jo ātrāk tā cepsies. Lieciet liellopa karbonādes pannā un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Katru gabalu notīriet ar plānu iecienītās majonēzes ar zemu tauku saturu kārtu. Uz augšu ielieciet sasmalcinātus sīpolus (to vajadzētu būt daudz).
Sēnes sagriež plānās šķēlēs, vienā kārtā izklāj tās uz abiem gaļas gabaliņiem.
Tad sarīvē cieto sieru uz rupjās rīves, kas labi kūst augstā temperatūrā. Dāsni to apkaisa ar abiem liellopa gaļas gabaliņiem.
Novietojiet pannu uz plīts, maksimāli ieslēdziet to.
Cepiet gaļu uz lielas uguns 5 minūtes. Kad dibens ir brūns un siers sāk kust, pagrieziet siltumu uz leju.
Pārklājiet pannu ar vāku un 15 minūtes vāriet liellopu gaļu zem "kažoka". Ja nepieciešams, ugunsgrēku var samazināt līdz minimumam.
Pēc kāda laika izņemiet gatavo franču gaļas liellopu gaļu no pannas, kārtojiet pa daļām, ja vēlaties, apkaisa to ar svaigu zaļumu lapām.
Pasniedziet gaļu kopā ar savu mīļoto cilvēku rotā. Tam lieliski der griķi, rīsi, kartupeļu biezeni vai makaroni. Tas būs tikpat lieliski ar svaigu dārzeņu salāti vai mājās marinēti gurķi.
Ļoti garšīgs un apmierinošs, īsts vīrieša ēdiens.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro