Šie salāti savu nosaukumu ieguvuši kāda iemesla dēļ, tie patiešām ir ļoti apmierinoši un barojoši. Produktu sastāv no gaļas sastāvdaļas un dārzeņiem. Klasiskajā receptē liellopu gaļu izmanto kā gaļu - tas nav trekns, aromātisks un veselīgs produkts. Neatkarīgi no variācijām, burkāni un sīpoli pannā vienmēr tiek cepti eļļā. Sālīti gurķi piešķir pikantumu un skābumu salātiem, ja vēlaties, tos var aizstāt ar marinētām sēnēm, tas izrādās vienlīdz garšīgs.
Obzhorka salāti ir piemērs tam, kā mazs un vienkāršs sastāvdaļu sastāvs var radīt sātīgu un garšīgu ēdienu. Ir atļauts to izmantot kā neatkarīgu ēdienu, nepapildinot to ar dažādiem sānu ēdieniem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Liellopa fileja - 300 gr.
Burkāni - 2 gab.
Marinēti gurķi - 2 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Malti melnie pipari - 0,25 tējk
Sāls - 0,5 tējk
Zaļie sīpoli - 20 gr.
Majonēze - 3 ēdamkarotes
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet liellopa gaļas gabalu zem tekošas plūsmas, ielieciet to vārīšanai ūdens katlā. Kad vārās, pievieno sāli. Gaļu sautē 60 minūtes.
Pēc kāda laika noņemiet mīksto liellopa gaļas gabalu no buljona, atdzesējiet, sagrieziet mazos kubiņos. Gaļas sagriešanai varat izmantot citu veidu, piemēram, sloksnes.
Paralēli sagatavojiet citas salātu sastāvdaļas. Noņemiet sīpola galvas augšējo slāni, noskalojiet, noregulējiet ar vidēja lieluma kvadrātiem.
Nomizojiet burkānus no nevajadzīgā slāņa, sasmalciniet, izmantojot rīve ar lielām atverēm.
Uzlieciet pannu ugunī, uzkarsējiet tajā eļļu un pēc tam nosūtiet sīpolu šķēles. Sākotnēji sautējiet sīpolus atsevišķi. Kad tas ir caurspīdīgs un mīksts, ievietojiet burkānu sloksnes pannā.
Pagatavojiet dārzeņus kopā vēl 5 minūtes zemā siltumā. Procesa laikā laiku pa laikam maisa.
Paralēli sagatavo marinētos gurķus - izspiež tos no marinādes, sagriež vidēja lieluma kubiņos. Griešanas laikā izceļas gurķu sula, kas jāiztukšo, pretējā gadījumā salāti iznāks pārāk ūdeņaini.
Burkānu un sīpolu sautējiet pilnībā, pārnesiet to dziļā traukā, pievienojiet sagrieztu gaļu un gurķus.
Sezona ar majonēzi, apkaisa ar sāli un maltiem pipariem. Majonēzes mērces daudzums var atšķirties atkarībā no personīgās izvēles.
Trauku kārtīgi samaisa, burtiski 10 minūtes ievietojiet to ledusskapī, lai to viegli atdzesētu un piesūcinātu. Pirms pasniegšanas uz augšu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Obzhorka salāti ar liellopa gaļu un marinētiem gurķiem ir gatavi.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!