Vienkārša, bet pārsteidzoša recepte! Šis panējums lieliski atdala jūrasmēles maigo gaļu! Paldies par recepti Leontina @leontina1975 #kukpad4 #menu
Sastāvdaļas: jūrasmēle, ķiploki, mandeles, parmezāns, maizes drupatas, pētersīļi, citrons, olīveļļa, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Nogrieziet ādu aiz žaunām, noraujiet to ar nazi un novelciet ar vienu kustību kā zeķes. Atkārtojiet to otrā pusē. Nocirst galvu vai nē... gaumes lieta... aizeju. Izgrieziet vēderu un iztīriet iekšpusi.
Sausā pannā apgrauzdē mandeles, līdz tās kļūst brūnas.
Ķiplokus, mandeles un pētersīļu lapas sasmalcina blenderī ar olīveļļu un citronu sulu. Sajauc šo masu ar rīvētu parmezānu, citrona miziņu un rīvmaizi. Sezona pēc garšas.
Noskalojiet zivju fileju, nosusiniet ar papīra dvieļiem un apkaisiet ar sāli un pipariem. Liek zivis ar olīveļļu viegli ieziestā cepamtraukā. Uzlieciet izkārtojumu uz augšu un nedaudz sablīvējiet to ar karoti. Cep zivis cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, 20-25 minūtes.