Sautēti kartupeļi ar sēnēm ir ikdienas ēdiens ģimenes vakariņām vai pusdienām. To var pasniegt atsevišķi vai kā gaļas garnīru. Kartupeļus ar sēnēm ir atļauts sautēt katliņā, katlā vai lēnā plīts. Neatkarīgi no gatavošanas metodes, sēnes vispirms vajadzētu cept ar dārzeņiem pannā, un pēc tam sautēt ar kartupeļiem līdz mīkstam. Tas ir šī ēdiena sulīguma noslēpums.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 600 gr.
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Šampinjoni - 300 gr.
Augu eļļa - 3 ēdamk.
Sāls, malti pipari - pēc garšas
Apiņi-suneli - 1 tējkarote
Zemes ķiploki - 1 tējkarote
Pētersīļi - 20 gr.
Ūdens - 800 ml.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Notīriet burkānus un sīpolus no augšējā slāņa. Nomazgājiet tos zem tekoša ūdens. Sasmalciniet burkānus trīsstūrveida šķēlēs, sasmalciniet sīpolu kvadrātos. Ja vēlaties, varat izmantot citu sasmalcināšanas metodi, piemēram, burkānu sarīvēšanu.
Uz degļa ievieto cepšanas pannu, tajā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas, pēc tam nolaidiet dārzeņu griešanu. Cepiet līdz mīkstam, laiku pa laikam maisot. Tas aizņems apmēram 3 minūtes.
Sagatavojiet sēnes paralēli - rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens, nedaudz nosusiniet uz dvieli, sagrieziet lielos segmentos.
Sēnes ievieto pannā. Šajā brīdī pievienojiet vēl vienu karoti eļļas, jo dārzeņi absorbēs visu agrāk izlieto. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Pagatavojiet visu kopā vidējā siltumā nākamās 5 minūtes, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu. Pēc kāda laika sēņu izmērs samazināsies, un sēņu sula iztvaiko.
Noņemiet kartupeļu mizu. Intensīvi mazgājiet bumbuļus, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos vai vidēja izmēra kubiņos, ielādējiet katliņā.
Pārnes pannas saturu uz kartupeļiem, samaisa.
Pēc tam uzpildiet maisījumu ar ūdeni norādītajā tilpumā. Ielej suneli apiņus, maltu ķiploku un piparus. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Kad tas vārās, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Gatavošanas periods katrā gadījumā atkarībā no kartupeļu šķirnes nedaudz mainīsies.
Piena procesa laikā noteikti ņemiet paraugu, lai pielāgotu garšu. Trauka biezumu var arī noregulēt, ja nepieciešams, pievienojot karstu ūdeni.
Gatavos sautētos kartupeļus ar sēnēm kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!