Es domāju, ka vecākajai paaudzei noteikti vajadzētu atcerēties salātus "Nezhinsky" saglabāšanas veidā, kas vienmēr ir atradušies pārtikas preču veikalu plauktos pat vispārēja trūkuma laikā. Bet maz cilvēku zina, ka to var ātri pagatavot mājās, kā uzkodu, un pasniegt uz galda, jo tas vienkārši labi sader ar bārbekjū.
Salātu sastāvs ir vienkāršs, sākot no vislētākajiem produktiem, kas katrai saimniecei vienmēr ir pie rokas. Kamēr jūs iesiet gaļu uz iesmiem un iededzat grilu, dārzeņi marinēsies. Šādu uzkodu var pagatavot gan ārpus telpām, gan iepriekš mājās.
Sastāvdaļas:
Svaigs gurķis - 1 kg
Etiķis 6% - 3 ēdamkarotes
Sāls - 1 ēdamkarote
Cukurs - 1,5 ēdamkarotes
Dilles - 25 g
Sīpoli - 180 g
Melnie pipari - pēc garšas
Liesa eļļa - pēc izvēles
Kā gatavot:
Sagatavojiet visu ēdienu, kas nepieciešams salātu pagatavošanai. Izvēlieties jaunus gurķus ar plānu ādu un caurspīdīgām sēklām.
Notīriet sīpolu. Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens kopā ar dillēm, nedaudz nosusiniet.
Nogrieziet padomus gurķu abās pusēs, nedaudz vairāk astes pusē, lai pārliecinātos, ka nogrieza rūgto daļu, ja tāda ir. Pašus dārzeņus sagriež 0,3-0,4 milimetru biezās šķēlēs. Visu ievieto dziļā, ērtā traukā.
Ja sīpoli ir mazi, tos var sagriezt gredzenos, un, ja sīpoli ir lieli, tos var sagriezt pusgredzenos. Biezums - maksimums 0,2-0,3 mm. Apkaisiet sīpolus ar gurķiem.
Noņemiet dilles zariņus no kātiem. Smalki sagrieziet zāli un pievienojiet dārzeņiem.
Tagad pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un melnos piparus, svaigi maltu pēc garšas.
Viegli samaisiet salātus. Atstājiet to istabas temperatūrā apmēram stundu, pēc tam ievietojiet trauku ledusskapī un turpiniet marinēt apmēram stundu.
Patiesībā, jo ilgāk gurķi tiek marinēti, jo garšīgāks būs gatavais ēdiens. Atcerieties laiku pa laikam apmaisīt - visām sastāvdaļām jābūt marinētām vienmērīgi.
Pēc apmēram stundas gurķi izdalīs daudz šķidruma, sāls un cukurs izšķīdīs, un jūs saņemsiet ļoti garšīgu marinādi, kurā salāti būs visu laiku.
Kad gurķi un sīpoli ir labi marinēti pēc jūsu gaumes, salātus var sadalīt pa daļām vai pārnest uz vienu lielu šķīvi. Šķidrums, protams, ir jāizlej. Ja vēlaties, jūs varat apkaisīt dārzeņus ar garšīgu augu eļļu, bet, ja jūs pasniedzat Nezhinsky salātus vistas kebabs vai cūkgaļatad tas būs lieks.
Izbaudi!
Autors: Tatjana Čudovskaja
Interesanti raksti:
Jūtaties vājš? Mainiet diētu
TOP-6 produkti, kas palīdzēs jums "satvert" stresu
10 iemesli ēst ābolus katru dienu
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!