Plānojot pusdienām vai vakariņām pagatavot kaut ko vieglu un sātīgu, izvēlieties pannā ceptas austeru sēnes ar kartupeļiem. Šāds ēdiens patiks ne tikai kulinārijas gardēžiem, bet arī visiem jūsu radiniekiem, ieskaitot bērnus, kuriem nepatīk sēnes. Pašas austeru sēnes cepot nezaudēs formu, paliks blīvas un sulīgas, un kartupeļi vienlaikus kļūs cepti un drupināti. Kopumā sēnes un kartupeļi ir ideāls duets, kurā trūkst tikai sīpolu, tāpēc, veidojot ēdienu, noteikti pievienojiet to vai citas šī dārzeņa šķirnes.
Atcerieties, ka sēnes termiskās apstrādes laikā izdala daudz šķidruma, tāpēc kartupeļu šķēles cepta vispirms gandrīz līdz zeltaini brūnai, un tikai pēc tam pannā pievieno austersēnes un sīpols. Pretējā gadījumā kartupeļi absorbēs visu šķidrumu, un jūs galu galā iegūsiet kartupeļu biezeni.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Austeru sēnes - 300 g
Kartupeļi - 2 gab. (liels)
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 2,5 ēdamkarotes
Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Kartupeļus nomizo, noskalo ūdenī un vertikāli pārgriež uz pusēm. Sagriež šķēlēs. Noskalojiet arī sēnes, sagrieziet no micēlija, sadaliet atsevišķos fragmentos un sagrieziet lentēs vai garos kubiņos. Notīriet sīpolu, noskalojiet un sasmalciniet pusgredzenos.
Uz plīts uzkarsē cepamo pannu ar smagu dibenu, pievieno augu eļļu. Sildiet to apmēram 1 minūti un pievienojiet kartupeļu šķēles traukā. Nekavējoties samaisiet, līdz tas ir pilnībā pārklāts ar taukiem. Cepiet uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes, bez vāka un laiku pa laikam maisot.
Tad pievienojiet austeru sēņu šķēles.
Tad pievienojiet sīpolu, sāli un maltu melno piparu. Pateicoties sālim, šķidrums no sēnēm izdalīsies ātrāk, un ēdiens gatavosies ātrāk, tāpēc jums tas ir jāapsālē tieši klājot sēņu šķēles.
Visu uzmanīgi samaisiet, aizveriet trauku ar vāku un apcepiet vēl apmēram 4-5 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku.
Cep kartupeļus ar sēnēm uz vidējas uguns līdz mīkstumam (5-6 minūtes), laiku pa laikam maisot. Izvairieties to darīt ļoti bieži, jo kartupeļu šķēles var pārvērsties par kartupeļu biezeni.
Ceptos kartupeļus ar austeru sēnēm liek uz šķīvjiem un pasniedz ar jebkuru dārzeņu salātipie galda, neaizmirstot par svaigiem garšaugiem un dažādiem mērces.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!