No rauga mīklas, kuru mīca ar kefīru, pagatavosim saldus pīrāgus ar dažādiem pildījumiem. Cepti izstrādājumi izrādīsies maigi, gaisīgi un ļoti garšīgi. Jūs nepamanīsit, kā jūs pļāpājat pa vienam. It īpaši, ja ir nevis viens pildījums, bet gan trīs uzreiz - ar žāvētām aprikozēm, ābolu-riekstu un ābolu-ogu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kefīrs - 100 ml
Piens - 70 ml.
Vistas olas - 2 gab.
Sāls - šķipsna
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sausais raugs - 1 tējkarote
Sviests - 60 gr.
Kviešu milti - 2,5 st.
Uzpildīšanai:
Āboli - 600 gr.
Sviests - 60 gr.
Cukurs - 100 gr.
Lazdu rieksti - 100 gr.
Jebkura svaiga oga (saldēta) - 100 gr.
Žāvēti aprikozes - 100 g.
Soli pa solim recepte:
Produktus mēs gatavojam pēc saldo pīrāgu pagatavošanai nepieciešamā saraksta.
Pirmkārt, mēs ieliekam mīklu. Siltam pienam pievieno cukuru, miltus un raugu. Rūpīgi samaisa. Pārklājiet trauku ar apakštase vai vāku no nelielas kastrolis. Mēs ieliekam trauku uz katliņa ar siltu ūdeni un atstājam 15 minūtes.
Šajā laikā mīkla pacelsies ar augstu cepuri.
Mīklai pievieno kefīru, olu un sviestu, kas mikroviļņu krāsnī ir nedaudz jāizkausē, līdz tas ir mīksts.
Tad pa daļām pievieno izsijātus miltus, mīciet mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Mēs to ievietojam lielā traukā. Atkal pārklājiet ar vāku vai salveti un atgriezieties siltā vietā.
Ļaujiet tai pieaugt un dubultoties. Man pagāja 30 minūtes. Ir tikai laiks sākt gatavot pildījumu.
Žāvētus aprikozes ielej ar karstu ūdeni un ļauj tam pagatavot līdz mīkstam. Ja tas bija pārāk sauss, tad mērcēšanas vietā pāris minūtes vāriet.
Tad iztukšojiet ūdeni, izspiediet lieko šķidrumu. Žāvētos augļus smalki sagrieziet, pievienojiet cukuru un samaisiet. Pirmais saldo pīrāgu pildījums ir gatavs.
Cepiet riekstus sausā, karstā pannā. Slīpēt.
Nomizojiet ābolus. Sagriež mazos tāda paša izmēra gabaliņos.
Cepšanas traukā uzkarsē sviestu, ielādē ābolus un vāra uz lēnas uguns, pārklāta ar vāku, līdz mīksta. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no paša augļa gatavības un daudzveidības. Dzēšot eļļā, tos periodiski jāmaisa.
Gatavajiem āboliem pievienojiet granulētu cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot arī vaniļas cukuru.
Vienai augļu masas pusei pievieno riekstus, bet otrā - ogas.
Mīciet mīklu. Mēs sadalām 2 daļās. Katru sagriež 8 gabaliņos.
Rullējiet tos miltos. Izvelciet ar rullīti. Mēs bagātīgi izklājam pildījumu.
Mēs viegli saspiežam, veidojot pīrāgus, un ievietojam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
Sadaliet olu bļodā, sakratiet to. Eļļojiet ar to neapstrādātus pīrāgus.
Mēs cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 25-30 minūtes.
Mūsu pūkainie, rudie pīrāgi ar dažādiem saldajiem pildījumiem ir gatavi. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist un pasniedziet.
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!