Šodien gatavoju apbrīnojami garšīgu un vienkāršu ēdienu. Khachapuri mīļotājam patiks tik interesanta, es teiktu, ka pīrāgu versija ir "slinks".
Man istabas temperatūrā vajag 300 gramus 3,2% tauku kefīra. Pievienoju 2/3 tējkarotes sāls, 1 tējkaroti cukura.
Pievienoju 1 olu un visu samaisu ar putojamo slotiņu.
500 gramiem miltu pievienoju 1/2 tējkarotes soda un sajaucu šeit.
Es mīcu mīkstu, patīkamu mīklu. Sajauc ar karoti un pievieno 30 gramus augu eļļas.
Tagad es mīcu ar savām rokām. Šajā procesā es pievienoju vēl 2 ēdamkarotes miltu. Pārklājiet mīklu un atstājiet 15 minūtes atpūsties.
Man būs neparasts, svētku pildījums))) Pildījumam paņēmu biezpienu, parasto sieru un fetas sieru. Visi šie produkti ir savstarpēji aizvietojami, kaut ko jūs varat uzņemt vairāk, kaut ko mazāk.
Mans biezpiens ir pastveida, es to mīcu ar dakšiņu. Mīcu arī fetas sieru. Es ierīvēju parasto sieru uz rupjās rīves.
Es izmēģinu pildījumu ar sāli un pievienoju olu, samaisu. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus.
Bagātīgais siera un biezpiena pildījums ir gatavs!
Es putekļoju galdu ar miltiem, mīklu sarullēju desā un sadalu 8 daļās.
Katru mīklas gabalu es sarullēju bulciņā. Es noklāju kolobokus ar dvieli, lai tie nenovētu. Pirmo koloboku es sarullēju apaļā plānā kūkā.
Es cepu kūkas sausā pannā, no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Vidējais ugunsgrēks.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Es izklāju kūkas formā, katru kūku iesmērēju ar pildījumu virsū.
Ar pildījumu arī iesmērēju augšējo kūku.
Es to ievietoju krāsnī 15-20 minūtes, beigās es ieslēdzu augšējo grilu 2 minūtes, lai iegūtu patīkamu garozu.
Kūka izrādījās smaržīga un bagātīga. Bet nākamreiz es pievienošu vēl vairāk pildījuma :) Mīkla ir mīksta, un malas ir kā cepumi. Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas:
- 300 g kefīra
- 2/3 tējk sāls
- 1 tējk Sahāra
- 1 ola
- 500 g miltu (+ 2 ēdamkarotes)
- 0,5 tējk soda
- 30 g augu eļļas
____________
- 200 g biezpiena
- 200 g fetas siera
- 200 g siera
- 1 ola
- sāls un zaļumi pēc garšas