Makaroni un siers ir vienkāršs ēdiens, bez frills un volāniem, ar minimālu sastāvdaļu komplektu, bet tomēr ļoti garšīgs. Es atceros ēdienkarti no bērnudārza, kur vārīti makaroni vienkārši pārkaisa ar sieru, un tas jau šķita kā delikatese!
Krāsnī cepti makaroni ir uzlabota kastrolis ar kraukšķīgu siera garozu un krēmīgu garšu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Makaroni (no cietajiem kviešiem) - 200 g
Puscietais siers (krēmveida, gouda) - 150 g
Sviests - 1 ēdamkarote.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Ūdens - makaronu vārīšanai
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet sastāvdaļas. Šim ēdienam labāk ņemt nevis lielākos makaronus - ideāli piemēroti ragi, baltumi, tauriņi, čaumalas, spirāles.
Sieriem dodiet priekšroku puscietām šķirnēm, kas labi izkūst krāsnī. Un, lai padarītu gatavā ēdiena garšu intensīvāku, ņem 2-3 veidus, piemēram: edam, gouda, krēmveida vai krievu.
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai sasildītos līdz 180–190 grādu temperatūrai.
Ielieciet kastroli ar pietiekami daudz ūdens uz lielas uguns, ļaujiet tam vārīties. Līdz tam sierus sarīvē un pēc garšas pievieno melnos piparus. Visu samaisa.
Tiklīdz ūdens pannā ir uzvārījies, pievienojiet sāli un pievienojiet makaronus, samaisiet. Ļaujiet tai atkal sautēties, pēc tam samaziniet siltumu un uz lēnas uguns sautējiet makaronus minūtes, kas norādītas uz iepakojuma. Parasti, atkarībā no makaronu veida, vārīšanas laiks aizņem 6-10 minūtes. Gatavošanas laikā samaisiet.
Gatavos makaronus liek uz sieta un ļauj ūdenim notecēt. Tad pārnes tos dziļā traukā, pievieno pusi sarīvētā siera un ātri maisa, lai tas vienmērīgi sadalītos.
Cepšanas trauku bagātīgi ieeļļo ar sviestu un pievieno makaronus, kas sajaukti ar sieru. Masu vienmērīgi izklāj pa visu trauku.
Virsū pārkaisa ar rīvētā siera otro pusi.
Cepiet mac un sieru iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai pagatavotu ēdienu? Tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns, siera veida un personīgajām vēlmēm. Siera skaidām vajadzētu nedaudz izkust un brūnināt. Jo raupjāka garoza, jo tā būs kraukšķīgāka. Aptuvenais cepšanas laiks ir 15-20 minūtes.
Izņemiet trauku no krāsns un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
Pirms pasniegšanas izrotājiet makaronu un siera kastroli ar svaigiem zaļumiem un nekavējoties pasniedziet.
Cepti makaroni un siers var būt garnīrs gaļa vai arī spēlē neatkarīga ēdiena lomu, kurai pietiek, lai pievienotu nedaudz gaismas salāti.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!